Rolling Hills Golf Club
100 3 Avenue Rolling Hills AB T0J 2S0 · Food - General
Résumé des inspections
Rolling Hills Golf Club a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 juillet 2024. La dernière inspection, le 7 août 2026, a relevé 1 infraction.
Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Produits chimiques et substances toxiques et Nettoyage et désinfection.
Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé
Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.
Relevé une fois le 12 mai 2026. Par exemple :
Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 12 juillet 2024. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2026. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 6 mai 2025. Par exemple :
Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Quelques réfrigérateurs fonctionnaient de 5 à 8 degrés Celsius. Les températures du réfrigérateur ont été ajustées à un réglage plus froid. *Assurer la température de réfrigération est maintenu à 0 à 4 degrés Celsius.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
5 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- L'appât est appliqué sur le sol dans les aires de stockage des aliments. Les luttes antiparasitaires et chimiques ne peuvent être appliquées que de manière contrôlée par un opérateur certifié. *Supprimer l'appât de l'établissement alimentaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les emballages de boeuf haché (toujours congelés) ont été entreposés à température ambiante jusqu'au dégel. Le boeuf haché a été transféré au réfrigérateur pour être décongelé.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre n'est pas disponible dans l'un des réfrigérateurs de la salle de stockage. *Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont équipés d'un thermomètre pour surveiller les températures.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été observés dans le fond d'un réfrigérateur, à côté du réfrigérateur dans la salle de stockage et parmi les emballages alimentaires au sous-sol. Un programme écrit de lutte antiparasitaire n'est pas en place. *Débarquer l'emballage alimentaire stocké au sous-sol. Nettoyer et assainir les zones de déjections. * S'assurer qu'un plan de lutte antiparasitaire écrit est en place pour surveiller les ravageurs et enregistrer les mesures correctives. * Améliorer les mesures de lutte antiparasitaire, comme fermer les points d'entrée dans l'établissement et appliquer des stations d'appâts externes inviolables.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La surface supérieure de la machine à glace où la boule de glace est stockée et la jante sous le couvercle est grimace. *Clean et désinfecter la machine à glace.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y a des signes d'activité des rongeurs dans le sous-sol où les emballages alimentaires sont entreposés, les salles de bains et la salle de stockage des aliments avec quelques excréments trouvés dans ces zones. L'installation assure le nettoyage et l'assainissement fréquents de toutes les aires d'entreposage des aliments, mais les mesures de lutte antiparasitaire devront être améliorées pour dissuader les souris. Il y a un trou à l'arrière de l'évier dans la salle de bain des hommes. Les améliorations de la lutte antiparasitaire comprennent : Enlever et assainir les zones de la souris.- Placer des pièges à appâts le long de l'extérieur du bâtiment... L'utilisation de pièges non bais dans l'établissement alimentaire où l'activité est remarquée Garder les aliments entreposés hors du sol pour améliorer la surveillance et le nettoyage des sols Vérifier les points d'entrée et fermer les trous. Fermez le trou dans l'évier. * Obtenir les services d'un opérateur certifié de lutte antiparasitaire. Tenir des registres des observations de lutte antiparasitaire et des efforts d'assainissement.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Le contenant de déchets alimentaires sur le porche arrière peut attirer les rongeurs. Garder un couvercle sur le contenant et veiller à ce que le ramassage se fasse rapidement. Jeter les restes non ramassés le même jour.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les serviettes de toilette doivent être conservées dans une solution d'assainissement de 100 parties par million lorsqu'elles ne sont pas utilisées. La solution doit être vérifiée avec des bandes d'essai au chlore. La solution doit être remixée chaque jour. La même concentration doit être utilisée lors de l'assainissement des plats avec du chlore. Une ligne de remplissage et un volume peuvent être déterminés et indiqués dans l'évier de désinfection (1/2 cuillère à café de javel par litre d'eau).
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'utilisation d'un thermomètre à sonde pour vérifier la température de cuisson interne de chaque hamburger cuit a été revue. Les mêmes étapes sont suivies pour chaque hamburger. Cuire de l'état dégelé, etc. Idéalement, chaque hamburger est contrôlé en plaçant la sonde à travers le côté du paddy, après la cuisson. Un thermomètre à sonde était disponible. Le personnel et la direction étaient très coopératifs.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?