Rolly View Community Hall - Hall Kitchen
50 - 49402 Range Road 234 Leduc County AB T4X 0Y1 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un vaporisateur de désinfectant dans la cuisine contenait de l'eau de Javel et du lysol. On a conseillé à l'opérateur de ne pas ajouter de désinfectant de lysol dans la solution de javel destinée à désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Lysol n'est pas un désinfectant alimentaire approuvé. L'opérateur a préparé une solution fraîche d'assainissement du chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des scoops de glace étaient entreposés sur un chiffon sur la machine à glace. L'exploitant a stocké les scoops dans un contenant propre pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?