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Ross Haven Bible Camp

800 Parkins Avenue N Ross Haven AB T0E 1A0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ross Haven Bible Camp a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 juillet 2025. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 14 août 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 juillet 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 14 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'autocollant Certificat de performance pour le système d'échappement commercial indique que le dernier nettoyage professionnel a été fait en juin 2024 et a nécessité un autre nettoyage/service en juin 2025 (dépense excessive). Conformément au Code des services de vente au détail et d'alimentation alimentaire : "Les systèmes de ventilation mécanique doivent être nettoyés conformément aux fréquences stipulées dans les codes locaux d'incendie ou de construction, ou selon les besoins déterminés par le dirigeant. " Veuillez veiller à ce que le système soit maintenu en conformité avec le Code de l'APN. Plusieurs extincteurs étaient présents sur place, dont un extincteur de classe K. Les étiquettes apposées sur les extincteurs indiquent que la dernière inspection annuelle a été effectuée en mai 2024 (en retard). Les manomètres des extincteurs étaient en vert (pression Proper; unité est prête). Les unités étaient visibles, accessibles et semblaient en bon état. Veuillez vérifier les dossiers d'inspection et s'assurer que les inspections/recertifications annuelles des extincteurs sont complètes.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Des oeufs non inspectés ont été identifiés dans la glacière à l'entrée, qui est entreposée à proximité d'oeufs en coquille inspectés destinés au service alimentaire. Au total, 10 boîtes complètes, 2 boîtes partielles et un plat d'oeufs endommagés étaient présents. Les oeufs non inspectés paraissaient non lavés, la saleté visible restant sur certaines coquilles. L'exploitant a indiqué qu'il avait été donné par un agriculteur. Les aliments servis au public doivent être obtenus d'une source approuvée conformément au Règlement sur les aliments et drogues. Les oeufs non inspectés ne sont pas considérés comme une source approuvée d'utilisation dans un établissement alimentaire commercial et ne peuvent pas être utilisés dans la préparation ou le service d'aliments fournis aux clients. Au cours de l'inspection, les oeufs non inspectés ont été mis de côté du stock de services alimentaires. Les œufs ne seraient conservés qu'à des fins personnelles et devraient être retirés de l'installation. Des quantités suffisantes d'oeufs inspectés sont restées sur place pour la préparation des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les toilettes du personnel s'ouvrent dans la zone de lavage à la vaisselle. Le lave-vaisselle est ouvert à la cuisine par une porte et une fenêtre ouverte passante; par conséquent, la porte de la salle de bains doit rester fermée à moins que le personnel n'entre ou n'en sort. Veuillez vous assurer que la porte est fermée en tout temps. Il peut être approprié d'afficher des affiches pour rappeler le personnel ou les bénévoles. Si c'est un problème continu, une charnière de porte à fermeture automatique doit être installée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'autocollant Certificat de performance pour le système d'échappement commercial indique que le dernier nettoyage professionnel a été fait en juin 2024 et a nécessité un autre nettoyage/service en juin 2025 (dépense excessive). Conformément au Code des services de vente au détail et d'alimentation alimentaire : "Les systèmes de ventilation mécanique doivent être nettoyés conformément aux fréquences stipulées dans les codes locaux d'incendie ou de construction, ou selon les besoins déterminés par le dirigeant. " Veuillez veiller à ce que le système soit maintenu en conformité avec le Code de l'APN. Plusieurs extincteurs étaient présents sur place, dont un extincteur de classe K. Les étiquettes apposées sur les extincteurs indiquent que la dernière inspection annuelle a été effectuée en mai 2024 (en retard). Les manomètres des extincteurs étaient en vert (pression Proper; unité est prête). Les unités étaient visibles, accessibles et semblaient en bon état. Veuillez vérifier les dossiers d'inspection et s'assurer que les inspections/recertifications annuelles des extincteurs sont complètes.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. On a trouvé que la trancheuse de viande avait une légère accumulation de débris alimentaires derrière la lame. Une fois identifié, le personnel sur place a nettoyé l'équipement pendant l'inspection. 2. Plusieurs serveurs à tarte ont été observés pour avoir une bande de ruban adhésif sur leurs poignées. L'exploitant a demandé de retirer la bande et de laver/assainir les ustensiles qui ont été remplis pendant l'inspection. Le ruban adhésif n'est pas considéré comme un matériau propre et ne convient pas à un établissement alimentaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le ventilateur situé au-dessus de la zone de séchage du plat nécessite un nettoyage pour éliminer l'accumulation de poussière. 14 AOÛT L'exploitant a indiqué que le ventilateur est nettoyé au début de chaque saison d'exploitation. Cependant, l'accumulation de poussières était de nouveau présente pendant l'inspection. L'opérateur a demandé d'augmenter la fréquence de nettoyage afin de prévenir l'accumulation de poussières.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de l'installation n'ont pas été observées pendant l'inspection. Des bandes d'essai doivent être disponibles pour vérifier les solutions de désinfectant. Des exemples seront fournis à l'opérateur par courriel. Des bandes d'essai sont nécessaires pour tester le désinfectant de surface et le désinfectant pour lave-vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le ventilateur situé au-dessus de la zone de séchage du plat nécessite un nettoyage pour éliminer l'accumulation de poussière. Pratiques propres à vos déplacements observées dans les principales zones de la cuisine (satisfaisante). Au cours de l'inspection, le personnel de cuisine faisait le ménage (plongée).
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