Rowena's Inn On The River
14282 Morris Valley Rd, Harrison Mills · Restaurant
14 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : sauce hollandaise supérieure à 4 c et inférieure à 60 c
- Mesure(s) corrective(s) : sauce hollandaise éliminée au moment de l'inspection
- Taux de violation: 15
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : promenade pain/fromage dans 6 c.
- Mesure(s) corrective(s) : ajuster la température pour assurer le maintien de 4c ou moins. Déplacer les aliments potentiellement dangereux vers un refroidisseur fonctionnant correctement
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: écran de lumière du ciel accumulé débris et luminaires fluorescnet au-dessus des couvertures de la zone de prép
- Action(s) correctrice(s): écran lumineux propre et fournir des housses pour les luminaires
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : le bloc en bois utilisé dans la préparation des aliments a une surface rugueuse rendant difficile le nettoyage et la désinfection
- Action(s) corrective(s) : resurfer le bloc en bois sur une surface lisse
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: pain / glacière au-dessus de 4c
- Action(s) corrective(s): réparateur pour maintenir 4c ou moins
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : frais de permis en retard
- Mesure(s) corrective(s): payer les frais de permis comme lettre livrée à la main
- Score de violation: 1
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]