Royal Canadian Legion 278
2400 Pine Plaza Grande Cache AB T0E 0Y0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système de ventilation commerciale est en retard pour l'entretien. Veuillez vous assurer que le système de ventilation est entretenu régulièrement conformément à la recommandation du fabricant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun thermomètre n'est disponible pour mesurer la température de rinçage du lave-vaisselle à haute température au niveau de la plaque. Veuillez fournir un thermomètre qui a une fonction de maintien maximale et une utilisation pratique.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le gestionnaire qui s'occupe de l'établissement n'a pas suivi de cours sur la salubrité des aliments. Le gestionnaire a fourni la liste des cours approuvés sur la salubrité des aliments qu'il doit suivre dans un délai de 2 semaines.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système de ventilation commerciale est en retard pour l'entretien. Veuillez vous assurer que le système de ventilation est entretenu régulièrement conformément à la recommandation du fabricant.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore/blanchiment ni de quat. Des bandes d'essai sont nécessaires pour mesurer la concentration de chlore et de solutions d'assainissement du quat. 6 octobre : Le gestionnaire a été avisé d'avoir des bandes d'essai.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore/blanchiment ni de quat. Des bandes d'essai sont nécessaires pour mesurer la concentration de chlore et de solutions d'assainissement du quat.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Noté 3 luminaires étaient sans couvercle ou n'étaient pas protégés. L'exploitant a indiqué que les luminaires seraient couverts dans les 2 semaines.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?