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Royal Canadian Legion 3

834 7 Street Canmore AB T1W 2C8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Royal Canadian Legion 3 a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 avril 2025. La dernière inspection, le 13 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre à sonde sur place n'était pas précis. Obtenez un thermomètre à sonde précis.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de test d'évier et d'assainissement de surface n'était présente sur place. Obtenir des bandes de test.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'extérieur du mur entourant la cuisine n'est pas fini (c'est du bois cru). Le mur doit être lisse, facilement propre et imperméable à l'humidité.
  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Besoin d'un désinfectant de surface de contact alimentaire et s'assurer que vous avez les bandes de test appropriées pour elle.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre à sonde présent et doit s'assurer que tous les refroidisseurs ont des thermomètres. Obtenez le thermomètre à sonde et assurez-vous que tous les refroidisseurs ont des thermomètres.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Tous les appareils n'étaient pas équipés de savon et de serviette en papier dans les distributeurs. Assurez-vous que chaque appareil est équipé de savon et de serviette en papier dans les distributeurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un peu de bois brut sur le mur dans la zone de la vaisselle arrière; enlever ou peindre le bois afin qu'il soit lisse, facilement propre et imperméable à l'humidité. La porte dans la zone de la vaisselle par le congélateur est en bois; à peindre ou autrement rendu lisse, facilement propre et imperméable à l'humidité. Retirer le bois sous les jambes du four. L'extérieur du mur entourant la cuisine n'est pas fini (c'est du bois cru). Le mur doit être lisse, facilement propre et imperméable à l'humidité.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait des gouttes de souris sur le sol sous la machine à vaisselle et à l'arrière d'une des armoires où il y a un contenant de sel. Enlever les déjections et nettoyer et désinfecter cette zone. Déplacez le sel dans un contenant résistant aux ravageurs. Les puces en boîte dans la salle de stockage doivent également être placées dans un contenant résistant aux ravageurs ou déplacées là où les souris peuvent y accéder.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la walking-in-cooler arrive et n'est plus facile à nettoyer. Remplacer le plancher par un matériau lisse, facilement propre et imperméable à l'humidité. Le plancher derrière la barre a quelques fissures; s'il vous plaît réparer les fissures. Il y a un patch de plancher de bois dans la zone de stockage arrière qui doit être correctement raffiné de sorte qu'il est lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une partie de l'étagère en bois blanc qui n'est pas peinte; à peindre. Le sol dans la zone de la vaisselle est endommagé / enregistré. À réparer ou à remplacer et à installer. Il y a encore un espace entre le plancher et le mur lorsque le plancher est refait. Il y a du tapis dans le coin café. Remplacer le tapis par un matériau lisse, durable, facilement propre et imperméable à l'humidité.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait des gouttes de souris dans l'armoire du lave-verre où les produits chimiques sont stockés et le sol sous la machine à vaisselle. Enlever les déjections et nettoyer et désinfecter cette zone.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la walking-in-cooler arrive et n'est plus facile à nettoyer. Remplacer le plancher par un matériau lisse, facilement propre et imperméable à l'humidité. Le plancher derrière la barre a quelques fissures; s'il vous plaît réparer les fissures. Il y a un patch de plancher de bois dans la zone de stockage arrière qui doit être correctement raffiné de sorte qu'il est lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité.
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