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Royal Pizza

7712 Sparrow Drive Leduc AB T9E 8A5 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les évents du capot devaient être entretenus en août 2025. Veuillez vous assurer que les évents du capot sont entretenus pour prévenir le risque d'incendie.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de poussière sur le plafond de la promenade dans le refroidisseur et les racks utilisés pour stocker les plats propres. 3 novembre : Le plafond de la glacière était propre. Les supports de rangement au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle avaient été nettoyés. Le personnel a indiqué qu'il nettoierait les racks utilisés pour ranger les plats et les ustensiles propres.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 31 octobre: La température d'un refroidisseur de préparation est enregistrée 7°C. La température interne des aliments était de 4°C-5°C. Le personnel préparait une commande importante au moment de l'inspection et des portes plus froides étaient ouvertes en permanence. On a conseillé à l'exploitant de s'assurer que le refroidisseur est au-dessous de 4°C. On a avisé l'exploitant de ne pas stocker les produits à risque élevé dans le refroidisseur si celui-ci n'atteint pas les températures requises.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les tiroirs plus frais situés sous la grille ont été enregistrés à des températures allant de 16°C à 18°C. la température interne des aliments entreposés mesurée entre 6 et 176; C et 7°C. Au moment de l'inspection, l'exploitant a rapidement transféré les aliments dans le refroidisseur du stand pour assurer un contrôle approprié de la température.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les évents du capot devaient être entretenus en août 2025. Veuillez vous assurer que les évents du capot sont entretenus pour prévenir le risque d'incendie.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de poussière sur le plafond de la promenade dans le refroidisseur et les racks utilisés pour stocker les plats propres.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température d'un refroidisseur de préparation est enregistrée à 9 degrés Celsius. La plupart des légumes coupés sont stockés dans cette glacière. L'opérateur les a transférées dans un autre refroidisseur. Il est conseillé à l'opérateur de réparer le refroidisseur afin qu'il puisse maintenir sa température à 4 degrés Celsius ou moins. L'exploitant est également conseillé de ne pas stocker de nourriture à haut risque dans ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit réparé.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de la salade est enregistrée à 7 degrés Celsius.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de la salade est enregistrée à 7 degrés Celsius.
  6. Contrôle

    0 infraction