Royal Tea House
123 - 328 Centre Street SE Calgary AB T2G 4X6 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le flacon de vaporisateur de chlore avait 0 ppm de chlore. Le personnel a du mal à faire la bonne concentration.-Assurer le désinfectant au chlore est fabriqué à 100 ppm-Le personnel a fait une nouvelle bouteille avec l'inspecteur' surveillance
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1) Des conserves de lyche et de lait de coco ont été ouvertes mais non décantées.-Décant aliments en conserve après ouverture2) L'ail et les oranges ont été entreposés dans un panier ouvert à côté du seau. - Éliminer la contamination potentielle des aliments
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Différents types de perles de tapioca étaient entreposés dans des contenants à température ambiante. -Maintenir les aliments périssables <4C, >60C, ou jeter toutes les 2 heures
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Lorsqu'on lui a demandé qui possède un certificat de salubrité des aliments, l'exploitant a fourni un certificat de cours de base qui ne respecte pas l'article 31 du Règlement sur les aliments. -S'assurer qu'au moins une personne qui s'occupe et contrôle l'établissement a sa certification de salubrité des aliments. Lien vers les cours par courriel
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1) La base du fabricant de gaufres avait du ruban dessus.2) Les contenants alimentaires étaient entreposés dans une boîte en carton au-dessus du refroidisseur de préparation. -Supprimer les matériaux impurs de la cuisine
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- - Au cours de l'inspection, un flacon de désinfectant non étiqueté a été observé. Le personnel a depuis étiqueté la bouteille. * Veuillez veiller à ce que tous les produits chimiques présents dans les locaux soient correctement étiquetés pour empêcher tout mélange potentiel de substances.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
0 infraction