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Royale LP Residence (kitchen)

2485 Princess St., Kingston ON K7M 3G1 · Year-Round Food Premises

Dossier officiel de Kingston, Frontenac, Lennox & Addington →

Résumé des inspections

Royale LP Residence (kitchen) a été inspecté une fois par KFL&A Public Health, le 25 mai 2026. La dernière inspection, le 25 mai 2026, a relevé 5 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 25 mai 2026. Par exemple : Les ustensiles sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état propre et sanitaire

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 25 mai 2026. Par exemple : Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 25 mai 2026. Par exemple : Les équipements et les ustensiles sont exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de KFL&A Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    5 infractions

    • Les équipements et les ustensiles sont exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
      • Utilisez des ustensiles qui ne sont pas exempts de fissures au contact des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 8 2) b)
    • Les ustensiles sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état propre et sanitaire
      • Ne pas nettoyer les ustensiles aussi souvent que nécessaire. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 21 (2)
    • Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins
      • Échec pour s'assurer que la surface de l'équipement est nettoyée au besoin. 493/17, art. 22
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 26 (1)
    • Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent de toute conduite susceptible de contaminer des aliments ou des zones alimentaires
      • Échec pour s'assurer que le manipulateur de nourriture dans le prémisse alimentaire protège contre la contamination par les cheveux. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 33 1) d)

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