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Royaltea

1820 4 Street SW Calgary AB T2S 0C9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Royaltea a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 mars 2024. La dernière inspection, le 26 février 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 février 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 17 décembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 17 décembre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'opérateur ne mesure pas le désinfectant pour le chlore lors de la fabrication de la solution de désinfection pour la vaisselle. Assurez-vous que la solution de chlore est 100-200ppm et que les plats sont trempés pendant au moins deux minutes avant le séchage de l'air. Mesure avec des bandes d'essai pour confirmer la concentration.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Pas de savon à l'évier avant. Assurez-vous que tous les lavabos sont équipés de matériel de lavage des mains. CDI2. L'évier dans la zone de préparation arrière a été bloqué. CDI3. Serviette en papier pas dans le distributeur.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On ne disposait pas d'une sonde ou d'un thermomètre infrarouge sur place pour confirmer les températures de chauffage et de maintien des perles de tapioca et des garnitures de crème préparées. Acquérir un thermomètre approprié.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On ne disposait pas d'une sonde ou d'un thermomètre infrarouge sur place pour confirmer les températures de chauffage et de maintien des perles de tapioca et des garnitures de crème préparées. Acquérir un thermomètre approprié.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'eau chaude disponible au lavabo arrière. Faites réparer l'évier de lavage à la main pour restaurer l'eau chaude.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On ne disposait pas d'une sonde ou d'un thermomètre infrarouge sur place pour confirmer les températures de chauffage et de maintien des perles de tapioca et des garnitures de crème préparées. Acquérir un thermomètre approprié.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'eau chaude disponible au lavabo arrière. Faites réparer l'évier de lavage à la main pour restaurer l'eau chaude.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'eau de Javel disponible et utilisée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments était de l'eau de Javel parfumée florale. La javel parfumée n'est pas sécuritaire pour l'utilisation sur les surfaces en contact avec les aliments. Il contient des parfums non alimentaires sans danger qui peuvent être transférés aux aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On ne disposait pas d'une sonde ou d'un thermomètre infrarouge sur place pour confirmer les températures de chauffage et de maintien des perles de tapioca et des garnitures de crème préparées. Acquérir un thermomètre approprié.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'eau chaude disponible au lavabo arrière. Faites réparer l'évier de lavage à la main pour restaurer l'eau chaude.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le stockage situé près de la porte arrière de l'installation a été encombré/désorganisé. Détruisez le rangement par la porte arrière. Réorganiser la zone de façon à ce qu'elle soit facile à nettoyer et à inspecter pour détecter les activités nuisibles.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On ne disposait pas d'une sonde ou d'un thermomètre infrarouge sur place pour confirmer les températures de chauffage et de maintien des perles de tapioca et des garnitures de crème préparées. Acquérir un thermomètre approprié.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les lavabos de lavage à la main n'avaient pas de serviette en papier disponible dans les distributeurs appropriés. Les serviettes en papier ont été reconstituées lors de l'inspection.
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