Rumsey Community Hall
Lot 1 - Block 8 - Plan 851118 Rumsey AB T0J 2Y0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La canopée de ventilation dans la cuisine semblait grasse et n'avait pas son service prévu au moment de l'inspection. Assurez-vous d'organiser le service pour le couvert de ventilation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'approvisionnement supplémentaire sur place. Ainsi, l'équipement ne dispose pas d'approvisionnement suffisant pour nettoyer efficacement les plats. S'assurer que les fournitures d'équipement sont adéquates pour nettoyer et assainir efficacement les plats et les ustensiles.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de papiers d'essai au chlore appropriés. Le papier d'essai doit être disponible pour s'assurer que la concertation de la solution d'assainissement préparée est adéquate.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des mouches mortes et des insectes ont été observés par la fenêtre à côté du poêle. Assurez-vous de trouver une solution pratique pour contrôler les mouches et la population dans la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La canopée de ventilation dans la cuisine semblait grasse et n'avait pas son service prévu au moment de l'inspection. Assurez-vous d'organiser le service pour le couvert de ventilation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Au moment de l'inspection, on a observé que le couvert de ventilation devait être nettoyé. L'exploitant avait mentionné que le nettoyage sera programmé avec l'entrepreneur. Veuillez vous assurer que les filtres de ventilation sont nettoyés afin d'assurer une manipulation sécuritaire des aliments
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?