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SABE A ZULIA EXPRESS

7024 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60707 · Restaurant

Résumé des inspections

SABE A ZULIA EXPRESS a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 août 2024. La dernière inspection, le 2 février 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 janvier 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 26 janvier 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 24 janvier 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 24 janvier 2025. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19---OBSERVED RUSTS ON THE WIRE STORAGE RACKS IN THE WALK-IN COOLER.INSTRUCTED TO REMOVE CHIPPED PAINT AND RUST AND REPAINT OR REPLACE THE SHELVES AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE HANDWASHING SINK IN THE FRONT FOOD PREP AREA NOT ACCESSIBLE FOR USE AND STORING CUP AND WIPING CLOTH INSIDE SAID HANDWASHING SINK ALSO, THE HOT WATER SUPPLY-LINE WAS TURNED-OFF WHILE FOOD HANDLERS WERE ACTIVELY SERVING CUSTOMERS AT THIS TIME OF INSPECTION.INSTRUCTED TO MAKE ALL HANDWASHING SINKS ACCESSIBLE FOR USE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C),CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SOAP PROVIDED AT THE HANDWASHING SINK IN THE FRONT FOOD PREP AREA AND HANDWASHING SINK INSIDE THE FRONT UNISEX WASHROOM.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HAND SOAP AT ALL HANDWASHING SINKS AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C), VIOLATION CONSOLIDATED WITH THE ABOVE CITATION.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVÉ UNE ACCUMULATION DE DEBRIS DE LUMIÈRE ENCRISÉE SUR L'INTERIEUR DE LA MACHINE ICE.MUST REMISE DEBRIS, DÉTAILLANT INSIDE DE LA MACHINE ICE/HAVE SERVICED ET DE LA MACHINE ICE PRINCIPALE À TOUS LES TEMPS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR EXIT DOOR THAT LEADS TO THE GARBAGE DUMPSTER WITH GAP OPENING APPROX 1/4" AT BOTTOM OF DOOR.INSTRUCTED TO MAKE DOOR TIGHT FITTING ALL ACROSS THE BOTTOM TO PREVENT PEST ENTRY AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTION DE TRANSFERTS DE PRODUITS ALIMENTAIRES D'UN ORIGINAIRE OUVERT PEUVENT CONTENIR DANS LE CONTENEUR DE GRADE D'ALIMENTATION POUR LE STOCKAGE ET LA MAINTENANCE DES ALIMENTS PROPRIÉTAIRES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTS ON THE WIRE STORAGE RACKS IN THE WALK-IN COOLER.INSTRUCTED TO REMOVE CHIPPED PAINT AND RUST AND REPAINT OR REPLACE THE SHELVES AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING WITH TRASH AND BOXES AND LIDS WIDE OPEN WITH TRASH ABOVE RIM.INSTRUCTED THAT OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER MUST BE ABLE TO CLOSE AND REMAIN TIGH FITTING IN ORDER TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B), CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN INTERIORS OF LIGHT SHIELDS THROUGHOUT THE FOOD PREP AREAS TO REMOVE DEBRIS, DEAD INSECTS AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE KITCHEN EXHAUST HOOD SYSTEM/FILTERS TO REMOVE ACCUMULATION OF GREASE BUILD-UP AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINKS IN FRONT PREP AREA, REAR PREP AREA, AND RESTROOMS WITHOUT HANDWASHING SIGNAGE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK STORAGE CONTAINERS CONTAINING (FLOUR, SUGAR, ETC) WITH NO LABELS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH COMMON NAME.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED KNIVES AND SCOOPS IMPROPERLY STORED. INSTRUCTED HOW TO PROPERLY STORE UTENSILS IN-BETWEEN USE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED GASKETS ON UPRIGHT REACH-IN COOLER IN REAR PREP AREA NEAR BAKERY PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS ON THE FLOORS AND SURFACES THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN UNDER ALL SHELVING UNITS, INTERIOR OF PREP DISH AREA, AROUND DISH MACHINE, PREP TABLES AND ALL COOKING EQUIPMENT TO REMOVE SPILLS, FOOD DEBRIS, DIRT BUILDUP AND/OR GREASE. INSTRUCTED TO INCREASE CLEANING FREQUENCY AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER WITH NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO OBTAIN AND MAINTAIN ON PREMISES AT ALL TIMES.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE THROUGHOUT THE WASHROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE FOR ALL HAND WASHING SINKS IN THE FACILITY
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
  6. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED. OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING WITH TRASH AND ABOVE RIM. MUST REMOVE TRASH AND BAGS,GREASE FROM CONTAINER AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)(NO CITATION ISSUED)
  7. Licence

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE THROUGHOUT THE WASHROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE FOR ALL HAND WASHING SINKS IN THE FACILITY
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED. OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING WITH TRASH AND ABOVE RIM. MUST REMOVE TRASH AND BAGS,GREASE FROM CONTAINER AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)(NO CITATION ISSUED)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.

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