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Safeway 8891

100 - 135 Chestermere Station Way Chestermere AB T1X 1V2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Safeway 8891 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 octobre 2024. La dernière inspection, le 25 février 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 29 octobre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il y avait un linge de nettoyage contaminé sur le comptoir dans la zone de décoration de gâteau et par évier dans la zone de production arrière. Des seaux de solution de désinfectant ont été fabriqués et des chiffons ont été placés dans un désinfectant pendant l'inspection. Assurez-vous que les tissus sont entreposés dans une solution désinfectante.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Plancher à proximité du piège à graisse en déli commence à soulever. Réparer pour que le plancher soit lisse, durable et facile à nettoyer. 2. En déli et dans la zone de production, certaines des armoires en acier inoxydable avaient encore un film protecteur sur les rayonnages. Retirer le film protecteur car il n'est pas facile à nettoyer. 3. Une étagère dans le refroidisseur de viande avait des autocollants et du matériel absorbant collé dessus. Nettoyer pour que la surface de la tablette soit lisse, non poreuse et facile à nettoyer.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le jambon dégelait dans l'évier dans l'eau stagnante. Le dégel doit être effectué sous l'eau froide courante, dans le refroidisseur ou dans le cadre du processus de cuisson. Ceci a été corrigé lors de l'inspection en activant le robinet.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la boulangerie est endommagé et a beaucoup de divots dans les zones à forte circulation. Réparer ainsi le sol est lisse, durable et facile à nettoyer.
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