Safeway 8891 - Food
601 Westmount Centre NW Edmonton AB T5M 3L7 · Food - General
Résumé des inspections
Safeway 8891 - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 février 2024. La dernière inspection, le 7 octobre 2025, a relevé 3 infractions.
3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2025. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 13 février 2024. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 13 février 2024. Par exemple :
Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2025. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 13 février 2024. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
6 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Plusieurs déjections de souris ont été trouvées dans la zone de stockage du service de boulangerie. Veuillez nettoyer et entretenir cette zone. L'installation travaille avec un fournisseur de lutte antiparasitaire. Les services de lutte antiparasitaire sont assurés régulièrement. Des dossiers mensuels récents sur la lutte antiparasitaire étaient disponibles.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'étanchéité de la glacière dans le département du déli était en mauvais état. S'il vous plaît réparer pour s'assurer que le refroidisseur ferme correctement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'installation était généralement propre et bien entretenue; toutefois, les domaines suivants nécessitent une attention particulière : Sous les étagères dans la glacière et le congélateur de la boulangerie.- Des excréments de souris dans la zone de stockage de la boulangerie. Veuillez nettoyer et désinfecter.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- -Il y avait quelques gouttes de souris observées dans les zones suivantes: sous les étagères dans la zone d'emballage de la boulangerie; dans le coin derrière le comptoir d'affichage avant pour les produits de boulangerie et les pâtisseries. S'assurer que ces zones sont soigneusement nettoyées et désinfectées. Portez une protection personnelle appropriée. La compagnie de lutte antiparasitaire effectue des visites semestrielles. Les rapports étaient disponibles.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- - Il y avait une petite accumulation de miettes sous les étagères, l'équipement et les tables de la boulangerie. - Il y avait de la graisse derrière l'équipement de la ligne de cuisson dans le déli. -Il y avait aussi de la graisse sur le mur sous la table en acier inoxydable en face de la ligne de cuisson dans le déli. Faites bien nettoyer ces zones pour prévenir l'attraction des ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
7 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Zone de transformation des légumes : Le distributeur de sanitizer dans les éviers ne distribuait pas le désinfectant QUAT à la concentration appropriée - le seau chimique en vrac attaché au distributeur était vide.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Deli/Food:Les aliments périssables ont été notés entreposés dans un refroidisseur à sandwichs en maintenant une température de 10-12C. Le personnel a déplacé les aliments périssables vers une autre glacière à proximité.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de serviettes était vide à la main. Rérempli par le personnel pendant l'inspection
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Boulangerie : Des déjections de souris ont été observées le long du mur et sous les étagères dans la zone de stockage.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'équipement suivant nécessite une attention particulière: Surface inférieure intérieure du refroidisseur en acier inoxydable (Traulson)
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Délices/aliments: La glacière Sandwich à l'avant est en mauvais état.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La/les zone(s) suivante(s) nécessitent une attention particulière : Nettoyer correctement les déjections de souris dans la zone de stockage. Deli/Food:- sous évier de préparation dans la zone arrièreStarbucks:- plancher sous et derrière le petit refroidisseur
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?