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SAFEWAY STORE #558

6911 COAL CREEK PKWY SE, NEWCASTLE, WA 98059 · Restaurant (Meat/Sea Food)

Résumé des inspections

SAFEWAY STORE #558 a été inspecté 44 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 10 janvier 2006. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

28 des 44 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2015. Par exemple : 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2019. Par exemple : 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2016. Par exemple : 3100 - Étiquetage approprié, signalisation

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2024. Par exemple : 4000 - Food and nonfood surfaces properly used and constructed; cleanable

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 octobre 2013. Par exemple : 4400 - Plomberie de taille appropriée,...

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

44 inspections

  1. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  2. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  3. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  4. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  5. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  6. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4000 - Food and nonfood surfaces properly used and constructed; cleanable
      • BLEU
  7. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  8. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  9. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  10. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  11. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  12. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
  13. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  14. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  15. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  16. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3100 - Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
  17. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  18. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
  19. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
  20. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
  21. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  22. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4400 - Plomberie de taille appropriée,...
      • BLEU
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
  23. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3100 - Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
  24. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  25. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 3100 - Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
  26. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  27. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
  28. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4500 - Eaux usées, eaux usées correctement éliminées
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
  29. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  30. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4400 - Plomberie de taille appropriée,...
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
      • ROUGE
  31. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  32. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  33. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
  34. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
      • BLEU
    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
  35. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  36. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  37. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  38. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  39. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  40. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  41. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  42. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  43. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  44. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

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