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Saffron Flavors of India

4450 N Tenaya WAY S115 S120, Las Vegas, NV 89129 · Restaurant

Dossier officiel de Southern Nevada →

Résumé des inspections

Saffron Flavors of India a été inspecté 17 fois par Southern Nevada Health District depuis le 21 octobre 2020. La dernière inspection, le 17 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 26 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 13 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Aliments TCS à des températures appropriées.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 12 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Aliments protégés contre une contamination potentielle par les employés et les consommateurs.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Surfaces de contact alimentaire de l'équipement correctement nettoyé et nettoyé. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Gross unsanitary occurrences or conditions including pest infestation

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Produits chimiques correctement identifiés, stockés et utilisés.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Southern Nevada Health District, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Réinspection

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    15 infractions

    • 92100: Gross unsanitary occurrences or conditions including pest infestation
    • 92111: Dispositifs appropriés de prévention des refoulements en place et entretenus.
      • 3 démérites
    • 92112: Mesures efficaces de lutte antiparasitaire. Animaux limités selon les besoins.
      • 3 démérites
    • 92113: Équipement approuvé, bien conçu, entretenu et exploité.
      • 3 démérites
    • 92114: Produits chimiques correctement identifiés, stockés et utilisés.
      • 3 démérites
    • 92115: Aliments protégés contre une contamination potentielle par les employés et les consommateurs.
      • 3 démérites
    • 92116: Nourriture saine; non gâtée, contaminée ou falsifiée.
      • 5 démérites
    • 92117: Hot and cold running water from approved source as required.
      • 5 démérites
    • 92122: Aliments TCS à des températures appropriées.
      • 5 démérites
    • 92128: Surfaces de contact alimentaire de l'équipement correctement nettoyé et nettoyé. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 92129: Lack of adequate refrigeration
    • 92131: Surfaces et équipements de contact non alimentaires correctement construits, installés, entretenus et propres.
    • 92138: Installation physique en état de bruit et entretenue.
    • 92139: Aliments protégés contre une contamination croisée potentielle.
      • 3 démérites
    • 92140 : Des lavabos adéquats sont entreposés et accessibles.
      • 3 démérites
  3. Réinspection

    4 infractions

    • 8078380: Nourriture saine; non gâtée, contaminée, ni falsifiée.
      • 5 démérites
    • 8078395: Installation physique en état sonore et entretenue.
    • 8078401: Petits articles approuvés, bien conçus, en bon état.
    • 8078405 : Étiquetée et datée selon les besoins. Aliments vendus pour consommation hors site étiquetés correctement. Registres, politiques et procédures tenus et disponibles au besoin.
      • 3 démérites
  4. Inspection de routine

    7 infractions

    • 8078375: Équipement approuvé, bien conçu, entretenu et exploité.
      • 3 démérites
    • 8078378: Aliments protégés contre une contamination potentielle par les employés et les consommateurs.
      • 3 démérites
    • 8078390: Aliments non-TCS étiquetés et dans la durée de conservation. De la nourriture stockée. Stockage adéquat des produits chimiques au détail.
    • 8078395: Installation physique en état sonore et entretenue.
    • 8078403: aliments TCS à des températures appropriées.
      • 5 démérites
    • 8078406: aliments TCS correctement refroidis.
      • 5 démérites
    • 8078410: Entretien des installations de lavage des marchandises. Draps d'essuyage correctement entreposés; bandes d'essai disponibles.
  5. Réinspection

    4 infractions

    • 8078371 : Des lavabos adéquats sont en stock et accessibles.
      • 3 démérites
    • 8078391: Surfaces et équipements de contact non alimentaires correctement construits, installés, entretenus et propres.
    • 8078395: Installation physique en état sonore et entretenue.
    • 8078401: Petits articles approuvés, bien conçus, en bon état.
  6. Inspection de routine

    5 infractions

    • 8078374 : Mesures efficaces de lutte antiparasitaire. Animaux limités selon les besoins.
      • 3 démérites
    • 8078375: Équipement approuvé, bien conçu, entretenu et exploité.
      • 3 démérites
    • 8078378: Aliments protégés contre une contamination potentielle par les employés et les consommateurs.
      • 3 démérites
    • 8078395: Installation physique en état sonore et entretenue.
    • 8078403: aliments TCS à des températures appropriées.
      • 5 démérites
  7. Inspection de routine

    3 infractions

    • 8078375: Équipement approuvé, bien conçu, entretenu et exploité.
      • 3 démérites
    • 8078395: Installation physique en état sonore et entretenue.
    • 8078403: aliments TCS à des températures appropriées.
      • 5 démérites
  8. Réinspection

    2 infractions

    • 8078371 : Des lavabos adéquats sont en stock et accessibles.
      • 3 démérites
    • 8078376: Surfaces de contact alimentaire de l'équipement correctement nettoyé et nettoyé. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
  9. Inspection de routine

    5 infractions

    • 8078375: Équipement approuvé, bien conçu, entretenu et exploité.
      • 3 démérites
    • 8078376: Surfaces de contact alimentaire de l'équipement correctement nettoyé et nettoyé. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 8078403: aliments TCS à des températures appropriées.
      • 5 démérites
    • 8078406: aliments TCS correctement refroidis.
      • 5 démérites
    • 8080495: La personne responsable présente, démontre des connaissances et remplit des fonctions. Politique de santé efficace des employés. Certification obligatoire et carte de manutention des aliments au besoin.
      • 3 démérites
  10. Réinspection

    4 infractions

    • 76434: Ustensiles de cuisine et surfaces de contact avec les aliments de l'équipement correctement lavé, rincé, nettoyé et séché à l'air. Matériel utilisé et entretenu pour le lavage des marchandises. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 76457: Aliments protégés contre une contamination potentielle pendant l'entreposage et la préparation.
      • 3 démérites
    • 93149: Installation en état sonore et entretenue (sols, murs, plafonds, plomberie, éclairage, ventilation, etc.).
    • 93158: Petits articles et appareils portables homologués, bien conçus, en bon état.
  11. Inspection de routine

    9 infractions

    • 76408: Aliments protégés contre une contamination potentielle par les employés et les consommateurs.
      • 3 démérites
    • 76418: PHF/TCS à des températures appropriées pendant l'entreposage, l'affichage, le service, le transport et la tenue.
      • 5 démérites
    • 76432: Carte de grade et panneaux obligatoires affichés de façon visible. Avis aux consommateurs au besoin. Registres tenus et disponibles au besoin. Conformément à la NCIAA. HPF marqués et datés au besoin. Aliments vendus pour consommation hors site étiquetés correctement.
      • 3 démérites
    • 76434: Ustensiles de cuisine et surfaces de contact avec les aliments de l'équipement correctement lavé, rincé, nettoyé et séché à l'air. Matériel utilisé et entretenu pour le lavage des marchandises. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 76457: Aliments protégés contre une contamination potentielle pendant l'entreposage et la préparation.
      • 3 démérites
    • 76458: Lavage des mains adéquat en nombre, stocké, accessible et limité au lavage des mains seulement.
      • 3 démérites
    • 93149: Installation en état sonore et entretenue (sols, murs, plafonds, plomberie, éclairage, ventilation, etc.).
    • 93153: Surfaces et équipements de contact non alimentaires correctement construits, installés, entretenus et propres.
    • 93159: Ustensiles, matériel et articles à usage unique correctement manipulés, entreposés et distribués.
  12. Inspection de routine

    4 infractions

    • 76418: PHF/TCS à des températures appropriées pendant l'entreposage, l'affichage, le service, le transport et la tenue.
      • 5 démérites
    • 76432: Carte de grade et panneaux obligatoires affichés de façon visible. Avis aux consommateurs au besoin. Registres tenus et disponibles au besoin. Conformément à la NCIAA. HPF marqués et datés au besoin. Aliments vendus pour consommation hors site étiquetés correctement.
      • 3 démérites
    • 93149: Installation en état sonore et entretenue (sols, murs, plafonds, plomberie, éclairage, ventilation, etc.).
    • 93158: Petits articles et appareils portables homologués, bien conçus, en bon état.
  13. Inspection de routine

    4 infractions

    • 76409: Nourriture saine; non gâtée, contaminée ou falsifiée.
      • 5 démérites
    • 76434: Ustensiles de cuisine et surfaces de contact avec les aliments de l'équipement correctement lavé, rincé, nettoyé et séché à l'air. Matériel utilisé et entretenu pour le lavage des marchandises. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 93149: Installation en état sonore et entretenue (sols, murs, plafonds, plomberie, éclairage, ventilation, etc.).
    • 93153: Surfaces et équipements de contact non alimentaires correctement construits, installés, entretenus et propres.
  14. Réinspection

    3 infractions

    • 76434: Ustensiles de cuisine et surfaces de contact avec les aliments de l'équipement correctement lavé, rincé, nettoyé et séché à l'air. Matériel utilisé et entretenu pour le lavage des marchandises. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 93149: Installation en état sonore et entretenue (sols, murs, plafonds, plomberie, éclairage, ventilation, etc.).
    • 93151 : Les contenants de non-PHF et d'entreposage des aliments sont correctement étiquetés et datés au besoin. La nourriture est stockée au besoin. Non-PHF/TCS non gâtés et dans les limites de la durée de conservation. Stockage adéquat des produits chimiques au détail.
  15. Inspection de routine

    10 infractions

    • 76378: Équipement de retenue à chaud et à froid présent; bien conçu, entretenu et utilisé.
      • 3 démérites
    • 76384 : Les toilettes, l'évier et les aires de détention sont entretenus et propres. Locaux maintenus exempts de litière, d'équipement inutile ou d'effets personnels. Les zones de la corbeille sont adéquates, l'épreuve des ravageurs et propres.
    • 76407: Aliments protégés contre une contamination potentielle par des produits chimiques. Produits toxiques correctement étiquetés, entreposés et utilisés.
      • 3 démérites
    • 76408: Aliments protégés contre une contamination potentielle par les employés et les consommateurs.
      • 3 démérites
    • 76417: Personne responsable disponible et connaissance/certification de gestion. Carte d'aide alimentaire au besoin. L'établissement a une politique efficace en matière de santé des employés.
      • 3 démérites
    • 76418: PHF/TCS à des températures appropriées pendant l'entreposage, l'affichage, le service, le transport et la tenue.
      • 5 démérites
    • 76434: Ustensiles de cuisine et surfaces de contact avec les aliments de l'équipement correctement lavé, rincé, nettoyé et séché à l'air. Matériel utilisé et entretenu pour le lavage des marchandises. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 76458: Lavage des mains adéquat en nombre, stocké, accessible et limité au lavage des mains seulement.
      • 3 démérites
    • 76466: Temps de vérification en tant que contrôle avec procédure approuvée en cours d'utilisation. Le plan opérationnel, la renonciation ou l'écart approuvé et suivi au besoin. Fonctionnant selon les paramètres du permis de santé.
      • 5 démérites
    • 93158: Petits articles et appareils portables homologués, bien conçus, en bon état.
  16. Réinspection

    2 infractions

    • 76409: Nourriture saine; non gâtée, contaminée ou falsifiée.
      • 5 démérites
    • 76434: Ustensiles de cuisine et surfaces de contact avec les aliments de l'équipement correctement lavé, rincé, nettoyé et séché à l'air. Matériel utilisé et entretenu pour le lavage des marchandises. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
  17. Inspection de routine

    9 infractions

    • 76378: Équipement de retenue à chaud et à froid présent; bien conçu, entretenu et utilisé.
      • 3 démérites
    • 76384 : Les toilettes, l'évier et les aires de détention sont entretenus et propres. Locaux maintenus exempts de litière, d'équipement inutile ou d'effets personnels. Les zones de la corbeille sont adéquates, l'épreuve des ravageurs et propres.
    • 76417: Personne responsable disponible et connaissance/certification de gestion. Carte d'aide alimentaire au besoin. L'établissement a une politique efficace en matière de santé des employés.
      • 3 démérites
    • 76418: PHF/TCS à des températures appropriées pendant l'entreposage, l'affichage, le service, le transport et la tenue.
      • 5 démérites
    • 76434: Ustensiles de cuisine et surfaces de contact avec les aliments de l'équipement correctement lavé, rincé, nettoyé et séché à l'air. Matériel utilisé et entretenu pour le lavage des marchandises. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 76443: PHF/TCS correctement refroidi.
      • 5 démérites
    • 93149: Installation en état sonore et entretenue (sols, murs, plafonds, plomberie, éclairage, ventilation, etc.).
    • 93153: Surfaces et équipements de contact non alimentaires correctement construits, installés, entretenus et propres.
    • 93159: Ustensiles, matériel et articles à usage unique correctement manipulés, entreposés et distribués.

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