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Sajj Shawarma Ltd.

B - 3843 Caxton Street Whitecourt AB T7S 1N8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sajj Shawarma Ltd. a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 janvier 2024. La dernière inspection, le 25 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 12 septembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé que le refroidisseur de préparation des aliments à faible risque affichait une température numérique de 2 Celsius mais avait une température interne mesurée d'environ 10 C (mesurée avec deux thermomètres AHS séparés placés à l'intérieur de l'unité pendant 15 minutes). Veuillez réparer l'appareil pour s'assurer que la température interne est inférieure à quatre Celsius. Mise à jour : Le ventilateur de refroidissement ne fonctionne pas, et un nouveau ventilateur a été commandé. Le nouvel équipement doit être installé dans un proche avenir. Une extension a été donnée pour compléter la réparation.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé que le refroidisseur de préparation des aliments à faible risque affichait une température numérique de 2 Celsius mais avait une température interne mesurée d'environ 10 C (mesurée avec deux thermomètres AHS séparés placés à l'intérieur de l'unité pendant 15 minutes). Veuillez réparer l'appareil pour s'assurer que la température interne est inférieure à quatre Celsius.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que le refroidisseur de préparation de la ligne était supérieur à quatre Celsius, comme l'indiquent un AHS et des thermomètres internes du site. L'unité est remplie de nombreuses boîtes qui peuvent entraver le débit d'air. Dépannage par enlèvement des boîtes et réglage du thermostat de l'unité.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1. Il a été observé que le couvert de ventilation nécessite un nettoyage professionnel. 2. Le système de lutte contre l ' incendie de la canopée de ventilation nécessite une inspection et une certification. La date limite pour cette réparation pourrait ne pas être respectée. Une prolongation a été accordée pour corriger cette lacune.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1. Il a été observé que le couvert de ventilation nécessite un nettoyage professionnel. 2. Le système de lutte contre l ' incendie de la canopée de ventilation nécessite une inspection et une certification.
  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Contrôle

    0 infraction

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