Salem Acres Bible Camp - Food
21442 Highway 590 Elnora AB T0M 0Y0 · Food - General
Résumé des inspections
Salem Acres Bible Camp - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 août 2024. La dernière inspection, le 25 mai 2026, a relevé 1 infraction.
1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2025. Par exemple :
Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2026. Par exemple :
L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2025. Par exemple :
L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Un avis d'ébullition de l'eau a été émis le 22 mai 2026 en raison des deux derniers résultats d'échantillons d'eau consécutifs. L'affichage a été noté pour être présent sur les appareils et robinets accessibles. Un désinfectant pour les mains était disponible dans les lavabos de la cuisine. Veuillez vous assurer que l'installation est alimentée en eau potable.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Un échantillon d'eau n'a pas encore été soumis pour cette année. Veuillez vous assurer qu'un échantillon d'eau est soumis selon l'intervalle requis.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai QUAT valide n'était disponible au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que l'équipement d'essai est disponible pour surveiller et confirmer les concentrations de désinfectant de qualité alimentaire.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Un échantillon d'eau n'a pas encore été soumis pour cette année. Veuillez vous assurer qu'un échantillon d'eau est soumis selon l'intervalle requis.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On a observé que le lave-vaisselle à haute température était relié à un seau de nettoyeur de fenêtre au lieu de l'aide au rinçage. Les préoccupations ont été soulevées à l'opérateur et le seau a été changé. Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle fonctionne conformément aux instructions du fabricant et au numéro 39.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai QUAT n'était disponible au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que l'équipement d'essai est disponible pour surveiller et confirmer les concentrations de désinfectant de qualité alimentaire.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Un échantillon d'eau n'a pas encore été soumis pour cette année. Veuillez vous assurer qu'un échantillon d'eau est soumis selon l'intervalle requis.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Certains des murs, des portes et des plafonds du refroidisseur de marche ont été observés pour avoir de la poussière et/ou des moisissures. Veuillez vous assurer que les zones mentionnées sont nettoyées et désinfectées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On a observé que le lave-vaisselle à haute température était sorti du détergent. On a demandé au personnel de laver, de savonner et de rincer les plats dans l'évier à deux compartiments adjacent avant de les désinfecter dans le lave-vaisselle jusqu'à ce qu'on obtienne davantage de détergent pour la vaisselle. Veuillez vous assurer que le détergent de lavage à la vaisselle est obtenu et relié au lave-vaisselle afin de faciliter le lavage à la vaisselle des ustensiles et de l'équipement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Au moment de l'inspection, il a été observé que le couvercle du ventilateur de refroidissement à l'entrée avait besoin d'être nettoyé. Veuillez vous assurer que le couvercle du ventilateur est nettoyé pour assurer la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?