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SALLY FOOD MART

201 E 61ST ST, CHICAGO, IL 60637 · Grocery Store

Résumé des inspections

SALLY FOOD MART a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 mai 2013. La dernière inspection, le 16 novembre 2015, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 février 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 février 2014. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 24 mai 2013. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 février 2014. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • : FOUND 28 MICE DROPPINGS IN THE FURNACE ROOM FLOOR LOCATED IN THE REAR 1ST FLOOR. MUST CLEAN/SANITIZE ALL AREAS.RECOMMENED PEST SERVICE.SERIOUS CITATION-7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT -#1319561-DATED 5/24/13,(32-MUST REPAIR ALL CRACKED AND BROKEN REACH IN COOLER AND FREEZER DOORS. ALSO REPAIR BROKEN GLASS SLIDING DOOR AT THE DISPLAY COOLER.# 33-MUST DETAIL CLEAN THE SINK AND TOILRT IN THE EMPLOYEE WASHROOM.-# 34-MUST REPLACE ALL BROKEN FLOOR TILES ON THE SALES FLOOR IN THE PREP AREA IN THE WASHROOM AND IN ALL STORAGE AREAS.MUST MAKE FLOORS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.-# 35-MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILES ABOVE THE REAR PREP AREA.WALLS ON INTERIOR OF WALK IN COOLER NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.MUST REPAIR.SERIOUS CITATION-7-42-090
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO HAND SINK BEHIND FRONT COUNTER WHERE NACHO CHEESE/GROUND BEEF IS SERVED.MUST INSTALL.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 28 MICE DROPPINGS IN THE FURNACE ROOM FLOOR LOCATED IN THE REAR 1ST FLOOR. MUST CLEAN/SANITIZE ALL AREAS.RECOMMENED PEST SERVICE.SERIOUS CITATION-7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT -#1319561-DATED 5/24/13,(32-MUST REPAIR ALL CRACKED AND BROKEN REACH IN COOLER AND FREEZER DOORS. ALSO REPAIR BROKEN GLASS SLIDING DOOR AT THE DISPLAY COOLER.# 33-MUST DETAIL CLEAN THE SINK AND TOILRT IN THE EMPLOYEE WASHROOM.-# 34-MUST REPLACE ALL BROKEN FLOOR TILES ON THE SALES FLOOR IN THE PREP AREA IN THE WASHROOM AND IN ALL STORAGE AREAS.MUST MAKE FLOORS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.-# 35-MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILES ABOVE THE REAR PREP AREA.WALLS ON INTERIOR OF WALK IN COOLER NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.MUST REPAIR.SERIOUS CITATION-7-42-090
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO HAND SINK BEHIND FRONT COUNTER WHERE NACHO CHEESE/GROUND BEEF IS SERVED.MUST INSTALL.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR ALL CRACKED AND BROKEN REACH IN COOLER AND FREZZER DOORS. ALSO REPAIR BROKEN GLASS SLIDING DOOR AT THE DISPLAY COOLER. MUST SEAL SMALL OPENING ALONG THE BOTTOM AND LEFT SIDE OF THE FRONT ENTRANCE DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE SINK AND TOILET IN THE EMPLOYEE WASHROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPLACE ALL BROKEN FLOOR TILES ON THE SALES FLOOR,IN THE PREP AREA,IN THE WASHROOM AND IN ALL STORAGE AREAS. MUST MAKE FLOORS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILES ABOVE THE REAR PREP AREA. WALLS ON INTERIOR OF WALK IN COOLER NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST REPAIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY FAUCET AT THE THREE COMPARTMENT SINK.

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