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Samosa Time

2 - 2630 Cedar Park Pl, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Samosa Time a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 mars 2021. La dernière inspection, le 4 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 26 février 2026. Par exemple : 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 octobre 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des quantités mineures de déjections de rongeurs dans la salle de stockage arrière, sur le plancher à côté des crémaillères et dans les toilettes du personnel. Des quantités mineures de mouches ont également été observées dans l'installation.
      • Mesures correctives : Enlever, nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les ravageurs. Jeter les planches à gâteau dans la zone de stockage arrière. Nettoyer et enlever tout l'équipement non requis pour le fonctionnement de la salle de stockage arrière. Le contrat de l'entreprise de lutte antiparasitaire est en place; continuer de suivre les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Date à corriger: 3 août 2026
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé qu'un grand récipient de farce samosa refroidit à température ambiante.
      • Mesures correctives : L'opérateur a séparé la farce dans des contenants plus petits et l'a placée dans un refroidisseur pour faciliter le refroidissement rapide et empêcher la farce de rester à la température de la pièce pendant une période prolongée.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant utilisé dans la zone de préparation des aliments
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a préparé et rempli le godet avec un désinfectant qui a enregistré 100ppm pour l'eau de Javel sur la bande d'essai
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Buckets contenant des produits alimentaires observés sur le sol. Les sacs contenant des aliments dans le stockage sec sont ouverts
      • Mesures correctives : Les produits alimentaires doivent être entreposés à 6 pouces au-dessus du sol. Les aliments entreposés à sec doivent être placés dans des contenants de qualité alimentaire et recouverts en tout temps pour éviter toute contamination
      • Date à corriger: 05 mars 2026
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections rongantes dans la salle de stockage
      • Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer et désinfecter la zone touchée. Augmenter la fréquence de nettoyage de l'installation, organiser et éliminer tout encombre qui pourrait harceler les ravageurs, sceller tous les points d'entrée des ravageurs et travailler avec une lutte antiparasitaire pour prévenir les ravageurs
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. On observe que l'installation a des débris alimentaires sur le sol autour de la zone de cuisson, de la zone de stockage à sec et de la zone de préparation des aliments.
      • 2. Encombrement observé autour de la zone de stockage et dans toute l'installation
      • Mesures correctives : L'exploitant doit procéder à un nettoyage complet de l'installation et des zones difficiles d'accès. Retirez les objets non requis pour l'opération. Organiser les aires d'entreposage à sec afin de faciliter le nettoyage adéquat et de prévenir les ravageurs.
      • Date à corriger: 05 mars 2026
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de souris ont été observées dans les secteurs suivants : sous l'évier de 3 compartiments et dans les toilettes du personnel.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les excréments de rongeurs. Nettoyer et désinfecter toutes les zones énumérées ci-dessus avec une solution de javel.
      • Date à corriger: 6 octobre 2025
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Deux petits trous ont été observés dans la salle de conciergerie et dans les toilettes.
      • Mesures correctives : Sceller tous les trous pour empêcher l'entrée de parasites.
      • Date à corriger: 6 octobre 2025
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Des débris alimentaires ont été observés derrière de gros équipements (2 congélateurs thoraciques, refroidisseur de préparation).
      • 2. On a observé de la poussière au plafond dans la zone de préparation des aliments.
      • Mesures correctives : Nettoyer en profondeur toutes les zones énumérées ci-dessus. S'assurer que ces zones sont nettoyées régulièrement.
      • Date à corriger: 6 octobre 2025
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Déversements de nourriture observés sous ou derrière le matériel dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyage minutieux requis dans la cuisine d'ici le 23 novembre 2024. Veuillez vous assurer que la zone des déversements de nourriture est nettoyée régulièrement. Les marchandises sèches devraient être entreposées dans des contenants d'épreuves phytosanitaires une fois l'emballage ouvert.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Pas de bouchons d'évacuation disponibles pour la mise en place d'un évier de 3 compartiments pour le lavage manuel à la vaisselle,
      • Mesure(s) corrective(s) : Achetez des bouchons de vidange pour installer correctement un évier de 3 compartiments pour le lavage manuel à la vaisselle. Tous les ustensiles doivent être désinfectés pendant 2 minutes.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de serviettes en papier à la station de lavage des mains des toilettes
      • Mesures correctives : Serviettes en papier fournies pendant l'inspection. Rappel : Toutes les stations de lavage à la main doivent être remplies de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Double empilement mineur des ingrédients alimentaires observés.
      • Mesures correctives : Ne pas doubler les ingrédients alimentaires.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les locaux alimentaires nécessitent un nettoyage en profondeur.
      • Mesures correctives : Nettoyez toutes les zones difficiles à atteindre et derrière et sous les ustensiles.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation d'agent d'assainissement, mesuré à 0 ppm de chlore au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a réapprovisionné le flacon de pulvérisation de désinfectant avec 100 ppm de chlore au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, le poste de lavage des mains n'avait pas de savon à main liquide.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a réapprovisionné le savon liquide dans le distributeur de savon à main au moment de l'inspection. Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont toujours pourvues d'eau courante chaude/froide, de serviettes en papier à usage unique et de savon à main liquide.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Aliments stockés au niveau du sol
      • 2) Articles personnels (téléphone et clés) observés sur la station de préparation des aliments de cuisine
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les aliments sont conservés à au moins 6 pouces du niveau du sol
      • 2) S'assurer que les articles personnels ne sont pas tenus à l'écart de la zone de préparation des aliments
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La graisse et les débris alimentaires s'accumulent dans les endroits suivants:
      • 1) Sous, derrière les rangers à gaz
      • 2) Sous la station de préparation des aliments
      • 3) À l'intérieur de la salle d'utilisation
      • Mesures correctives : S'assurer que le local est entretenu de manière propre et hygiénique.
      • Date à corriger: 22 février
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Rangeur à gaz cassé n'est plus utilisé dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Les articles qui ne sont pas requis pour l'exploitation des locaux d'alimentation ne devraient pas être entreposés dans des locaux commerciaux. S'assurer que le garde-gaz cassé est retiré du local.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
      • Assainisseur au chlore dans le 3ème compartiment de l'évier de lavage à la vaisselle, mesuré à 0ppm selon les bandes d'essai
      • * Action correcte : une solution d'assainissement du chlore de 100 ppm a été effectuée au moment de l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observations :
      • 1) Articles personnels (bouteille d'eau, téléphone cellulaire) observés sur la table de préparation des aliments
      • 2) Chaussures ont été entreposées à côté du congélateur sous-marin
      • 3) Boîte ouverte de rattrapage observée dans une glacière
      • 4) Les aliments non couverts (samosas, sauces, coriandre, sucreries) observés dans le refroidisseur
      • 5) Coriandre alimentaire, cartons de lait, contenants alimentaires, entreposés sur le sol dans un refroidisseur à l'italienne
      • 6) Les bols ont été utilisés comme scoops dans les ingrédients secs
      • *Mesures correctives
      • 1) S'assurer que les articles personnels ne sont pas entreposés avec des articles commerciaux pour prévenir la contamination croisée
      • 2) Les chaussures ont été enlevées au moment de l'inspection. S'assurer que les chaussures sont entreposées dans une zone désignée, p. ex. dans des locaux du personnel pour prévenir la contamination croisée
      • 3) Transférer le ketchup dans un contenant de qualité alimentaire car les boîtes d'étain rouillent et fuient dans les aliments
      • 4) Couvrir tous les aliments dans la glacière pour protéger contre la contamination
      • 5) Entreposer les aliments à au moins 6 pouces du sol pour les protéger de la contamination et faciliter le nettoyage
      • 6) N'utilisez pas de bols comme des pelles, car les mains des travailleurs peuvent contaminer la nourriture. Utiliser scoop avec poignée et stocker dans la zone désignée à l'extérieur du conteneur
      • Mesures correctives:
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Refroidisseur d'affichage de sucreries masuré à 7C. Interrogé si le refroidisseur était dans le cycle de dégivrage, l'opérateur n'était pas sûr.
      • Mesures correctives : *Mesures correctives :
      • Contactez le technicien pour confirmer les temps de dégivrage ou faire entretenir le refroidisseur.
      • Score de violation :
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
      • Gants de préparation d'aliments jetables trouvés dans le boîtier d'affichage des bonbons.
      • Mesures correctives : *Mesures correctives : Jeter les gants utilisés. Veiller à ce que les gants jetables ne soient utilisés qu'une seule fois lors de la manipulation des aliments pour prévenir la contamination croisée.
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Observation :
      • Nouveaux équipements (samosa diffuseur) présents dans les locaux.
      • Mesures correctives : *Mesures correctives : Soumettre un plan d'assainissement pour le démineur de samosa. Il faut communiquer avec l'OPS du district et présenter un plan d'assainissement pour tout équipement supplémentaire.
      • Score de violation :
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Observation: Une petite chaise en plastique a été placée sur un sac d'oignons.
      • Action(s) corrective(s) : *Action(s) corrective(s) : Enlever la chaise en plastique. S'assurer que les articles inutiles ne sont pas sots sur place.
      • Score de violation :
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Observation: Aucun thermomètre présent dans le congélateur et le refroidisseur.
      • Mesures correctives : *Mesures correctives : S'assurer que des thermomètres précis sont présents dans toutes les unités de retenue à froid pour vérifier que les températures répondent aux exigences.
      • Score de violation :
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

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