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SAM'S FOOD I, LLC

2801 S CHRISTIANA AVE, CHICAGO, IL 60623 · Grocery Store

Résumé des inspections

SAM'S FOOD I, LLC a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 août 2012. La dernière inspection, le 13 mai 2020, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 6 mai 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 6 mai 2020. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2020. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LE SITE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED A HAND WASHING SIGN IS NEEDED AT THE 1ST FLOOR HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-302.12 OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE TO TAKE TEMPERATURES OF COLD AND HOT FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED SPIDERS IN THE TOILET ROOM LOCATED ON THE WALLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED A 1/4 INCH GAP AT THE BOTTOM OF THE FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO MAKE SAID DOOR TIGHT FITTING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED THE HOT WATER KNOB IS IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED UNUSED EQUIPMENT (NACHO MACHINE) LOCATED AT THE FRONT CUSTOMER COUNTER. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED ACCMULATED DIRT AND DUST DEBRIS UNDER THE CUSTOMER SERVICE COUNTER AND IN THE REAR UNDER THE 2 COMPARTMENT SINK AS WELL AS UNDER AND IN BETWEEN REFRIGERATION UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 8/15/12 (1174336): MUST SEAL HOLES IN CONCRETE FLOOR OF BASEMENT. SOME FLOOR TILE ON FIRST FLOOR CRACKED; REPLACE. CLEAN FLOOR IN BASEMENT. 35 PAINT UNFINISHED SOUTHEAST WALL ON FIRST FLOOR. PAINT WALLS NEAR FRONT DOOR WHERE PEELING. SEAL HOLE IN WALL OF BATHROOM IN BASEMENT ACROSS FROM TOILET AND ADD A WALL COVING TO BATHROOM WALL AT BASEBOARDS. 38 MUST INSTALL A UTILITY SINK FOR THE DISPOSAL OF WASTE WATER WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACKFLOW DEVICE. REPAIR VENTILATION FAN IN WASHROOM IN BASEMENT. 41 SOME UNNECESSARY ITEMS IN BASEMENT; REMOVE TO AVOID CLUTTER. CITATION ISSUED 7-42-090 SERIOUS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF ALL COOLERS INCLUDING DOORS AND GASKETS NOT CLEAN, DEBRIS/DEAD INSECTS. CLEAN SAME AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR ALONG WALLBASE THRU-OUT NOT CLEAN. CLEAN SAME.
  5. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 8/15/12 (1174336): MUST SEAL HOLES IN CONCRETE FLOOR OF BASEMENT. SOME FLOOR TILE ON FIRST FLOOR CRACKED; REPLACE. CLEAN FLOOR IN BASEMENT. 35 PAINT UNFINISHED SOUTHEAST WALL ON FIRST FLOOR. PAINT WALLS NEAR FRONT DOOR WHERE PEELING. SEAL HOLE IN WALL OF BATHROOM IN BASEMENT ACROSS FROM TOILET AND ADD A WALL COVING TO BATHROOM WALL AT BASEBOARDS. 38 MUST INSTALL A UTILITY SINK FOR THE DISPOSAL OF WASTE WATER WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACKFLOW DEVICE. REPAIR VENTILATION FAN IN WASHROOM IN BASEMENT. 41 SOME UNNECESSARY ITEMS IN BASEMENT; REMOVE TO AVOID CLUTTER. CITATION ISSUED 7-42-090 SERIOUS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF ALL COOLERS INCLUDING DOORS AND GASKETS NOT CLEAN, DEBRIS/DEAD INSECTS. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR ALONG WALLBASE THRU-OUT NOT CLEAN. CLEAN SAME.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 8/15/12 (1174336): MUST SEAL HOLES IN CONCRETE FLOOR OF BASEMENT. SOME FLOOR TILE ON FIRST FLOOR CRACKED; REPLACE. CLEAN FLOOR IN BASEMENT. 35 PAINT UNFINISHED SOUTHEAST WALL ON FIRST FLOOR. PAINT WALLS NEAR FRONT DOOR WHERE PEELING. SEAL HOLE IN WALL OF BATHROOM IN BASEMENT ACROSS FROM TOILET AND ADD A WALL COVING TO BATHROOM WALL AT BASEBOARDS. 38 MUST INSTALL A UTILITY SINK FOR THE DISPOSAL OF WASTE WATER WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACKFLOW DEVICE. REPAIR VENTILATION FAN IN WASHROOM IN BASEMENT. 41 SOME UNNECESSARY ITEMS IN BASEMENT; REMOVE TO AVOID CLUTTER. CITATION ISSUED 7-42-090 SERIOUS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF ALL COOLERS INCLUDING DOORS AND GASKETS NOT CLEAN, DEBRIS/DEAD INSECTS. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR ALONG WALLBASE THRU-OUT NOT CLEAN. CLEAN SAME.
  7. Licence

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST SEAL HOLES IN CONCRETE FLOOR OF BASEMENT. SOME FLOOR TILE ON FIRST FLOOR CRACKED; REPLACE. CLEAN FLOOR IN BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PAINT UNFINISHED SOUTHEAST WALL ON FIRST FLOOR. PAINT WALLS NEAR FRONT DOOR WHERE PEELING. SEAL HOLE IN WALL OF BATHROOM IN BASEMENT ACROSS FROM TOILET AND ADD A WALL COVING TO BATHROOM WALL AT BASEBOARDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A UTILITY SINK FOR THE DISPOSAL OF WASTE WATER WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACKFLOW DEVICE. REPAIR VENTILATION FAN IN WASHROOM IN BASEMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • SOME UNNECESSARY ITEMS IN BASEMENT; REMOVE TO AVOID CLUTTER.
  8. Licence

    0 infraction

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