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SANGRIA/RADIOSTAR/HOGS & HONEYS

901 W WEED ST, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant

Résumé des inspections

SANGRIA/RADIOSTAR/HOGS & HONEYS a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 mars 2010. La dernière inspection, le 25 septembre 2012, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2010. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2010. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 mars 2010. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 2 mars 2010. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2010. Par exemple : NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Plainte

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.FOUND APPROXIMATELY 6 LIVE ROACHES IN CLUTTERED LOCATIONS RADIOSTAR BAR,HOGS & HONEYS BAR,1 LIVE ROACH CRAWLING ON WALL IN KITCHEN,FOUND APPROXIMATELY 25 LIVE FRUIT FLIES IN VARIOUS AREAS OF CLUTTERED BAR LOCATIONS,INTERIOR OF TOILET ROOMS ALSO EAST DOORS TO PREMISES NOT RODENT-PROOFED.NOTIFIED SUPERVISOR SALAZAR REGARDING SAID VIOLATION.MUST CLEAN,SANITIZE ALL AFFECTED AREAS,REMOVE STANDING WATER/DEBRI IN BAR AREAS,FLOOR DRAINS,RODENT PROOF SAID DOORS,PEST CONTROL CO SERVICE NOW RECOMMENDED.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • When toilet and lavatory facilities are provided for the patrons of food establishments, such facilities shall be adequate in number, convenient, accessible, properly designed, and installed according to the municipal code.FOUND EXPOSED HANDSINK BROKEN UNACCESSIBLE AT THIS TIME BEHIND SANGRIA BAR--MUST USE EXPOSED HANDSINK IN KITCHEN FOR HANDWASHING--MUST REPAIR TO GOOD WORKING CONDITION,FREE OF WATER LEAKAGE,SOAP,TOWELS MADE ACCESIBLE AT ALL TIMES.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority.33 All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.INTERIORS/EXTERIORS OF COOLERS,DRY STORAGE SHELVING IN KITCHEN,INTERIORS OF CABINETS,SHELVING,BAR GUNS,HOUSINGS ATTACHED AT BAR AREAS,ALL REQUIRE DETAIL CLEANING. 06/02/2010 34 The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.FLOORS ALONG WALLS,AND IN ALL CORNERS REQUIRE DETAIL CLEANING ESPECIALLY UNDER HOT COOKING EQUIPMENT,DISHMACHINE,BAR AREAS INCLUDING ALL FLOOR DRAINS,FLOORS ARE IN POOR REPAIR AT SANGRIA BAR,DETAIL CLEAN CLOSETS,REPAIR LOOSE COVING AT DISHWASHING ROOM. 06/02/2010 35 The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.WALLS/CEILING IN DISHROOM NOT SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACE,REPLACE DAMAGED CEILING TILES WERE NOTED,HOLE IN WALL UNDER DISHMACHINE MUST SEAL. 06/02/2010 36 All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.REPLACE ALL BURNTOUT LIGHT BULBS THROUGHOUT FOOD PREP AREAS,MAINTAIN ALL AREAS WITH ADEQUATE LIGHTING. 06/02/2010 38 Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.VENTILATION IN HOGS/HONEY BAR AREA NOT WORKING,REPAIR WATER LEAK UNDER 1 COMP SINK IN FOOD PREP AREA,HOOD/FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT REQUIRE DETAIL CLEANING,REPAIR WATER LEAK BENEATH DISHWASHING MACHINE. 06/02/2010 41 All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST CLEAN,ORGANIZE ALL STORAGE ROOMS,CLOSETS,HALLWAY TO REAR EXIT,REMOVE ALL CLUTTER,STORE ARTICLES 6" OFF FLOOR FOR EASIER CLEANING. 06/02/2010 MUST CORRECT ALL NOTED VIOLATIONS FROM INSPECTION REPORT #58361 3/2/10 IN DHD.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.SHELVING/CABINETS ALONG WALL IN RADIOSTAR BAR IS IN POOR REPAIR NOT SMOOTH,EASILY CLEANABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.Clean and degrease the equipment and surfaces in detail.
  4. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.INTERIORS/EXTERIORS OF COOLERS,DRY STORAGE SHELVING IN KITCHEN,INTERIORS OF CABINETS,SHELVING,BAR GUNS,HOUSINGS ATTACHED AT BAR AREAS,ALL REQUIRE DETAIL CLEANING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.FLOORS ALONG WALLS,AND IN ALL CORNERS REQUIRE DETAIL CLEANING ESPECIALLY UNDER HOT COOKING EQUIPMENT,DISHMACHINE,BAR AREAS INCLUDING ALL FLOOR DRAINS,FLOORS ARE IN POOR REPAIR AT SANGRIA BAR,DETAIL CLEAN CLOSETS,REPAIR LOOSE COVING AT DISHWASHING ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.WALLS/CEILING IN DISHROOM NOT SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACE,REPLACE DAMAGED CEILING TILES WERE NOTED,HOLE IN WALL UNDER DISHMACHINE MUST SEAL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.REPLACE ALL BURNTOUT LIGHT BULBS THROUGHOUT FOOD PREP AREAS,MAINTAIN ALL AREAS WITH ADEQUATE LIGHTING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.VENTILATION IN HOGS/HONEY BAR AREA NOT WORKING,REPAIR WATER LEAK UNDER 1 COMP SINK IN FOOD PREP AREA,HOOD/FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT REQUIRE DETAIL CLEANING,REPAIR WATER LEAK BENEATH DISHWASHING MACHINE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST CLEAN,ORGANIZE ALL STORAGE ROOMS,CLOSETS,HALLWAY TO REAR EXIT,REMOVE ALL CLUTTER,STORE ARTICLES 6" OFF FLOOR FOR EASIER CLEANING.
  5. Plainte

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.FOUND LIVE FRUIT FLIES IN VARIOUS AREAS OF DISHROOM APPROXIMATELY (15-20)COUNT,ALSO FRONT,REAR DOORS NOT RODENT PROOFED.MUST CLEAN,SANITIZE AFFECTED AREAS,REMOVE STANDING WATER ON CORNERS BENEATH DISHMACHINE,FLOOR DRAINS NEEDS DETAIL CLEANING,RODENT PROOF SAID DOORS,PEST CONTROL CO SERVICE NOW RECCOMENDED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served.FOUND NO ORIGINAL CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED ON SITE AS REQUIRED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.INTERIORS/EXTERIORS OF COOLERS,DRY STORAGE SHELVING IN KITCHEN,INTERIORS OF CABINETS,SHELVING,BAR GUNS,HOUSINGS ATTACHED AT BAR AREAS,ALL REQUIRE DETAIL CLEANING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.FLOORS ALONG WALLS,AND IN ALL CORNERS REQUIRE DETAIL CLEANING ESPECIALLY UNDER HOT COOKING EQUIPMENT,DISHMACHINE,BAR AREAS INCLUDING ALL FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.WALLS/CEILING IN DISHROOM NOT SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACE,REPLACE DAMAGED CEILING TILES WERE NOTED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.REPLACE ALL BURNTOUT LIGHT BULBS THROUGHOUT FOOD PREP AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.VENTILATION IN HOGS/HONEY BAR AREA NOT WORKING,REPAIR WATER LEAK UNDER 1 COMP SINK IN FOOD PREP AREA,HOOD/FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT REQUIRE DETAIL CLEANING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST CLEAN,ORGANIZE ALL STORAGE ROOMS,CLOSETS,HALLWAY TO REAR EXIT,REMOVE ALL CLUTTER.

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