Sarsa Grill - Events
3 - 3724 Mayor Magrath Drive S Lethbridge AB T1K 7V1 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Sacs à ordures utilisés pour envelopper la crache de porc. Veuillez utiliser un emballage ou un emballage alimentaire de qualité alimentaire car les sacs poubelles pourraient contaminer les produits alimentaires.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le porc sur la crache avait une température externe et interne de 25C. Les manipulateurs de nourriture ont signalé qu'ils avaient sorti le porc de la glacière la nuit précédente pour permettre au porc de sécher. Le PIG ne peut pas être utilisé pour la consommation publique due à l'exclusion de la température.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction