Satay Madura - Events
8717 53 Avenue NW Edmonton AB T6E 5E9 · Food - Special Event
3 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution d'assainissement n'est disponible pour les ustensiles, les équipements et les surfaces de contact avec les aliments. Un lot frais de chlore et de solution d'eau (100 ppm) a été produit au moment de l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le contenant dans le refroidisseur thermos, contenant de la pâte de curry, a été conservé avec des paquets de glace, mesurés à 9 degrés Celsius. Ensemencée pour entourer le contenant entièrement de glace concassée et le submerger complètement. Corrigé lors de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction