Say Cheese
1235 26 Avenue SE Calgary AB T2G 1R7 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Observé le 20 février 2026 Les produits réemballés entreposés doivent avoir une étiquette de date à l'appui de la première sortie. Les fromages réemballés ont été trouvés sans étiquetage. Veiller à ce que l'étiquetage soit fourni, y compris, sans s'y limiter, au fabricant, aux coordonnées et à la date de production/date d'expiration de l'original.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bouchons de drainage n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Tous les équipements et outils ont été lavés et désinfectés dans un seau qui ne convient pas à la trancheuse. - Fournir des bouchons d'évacuation appropriés pour l'évier afin de permettre aux trancheuses d'être entièrement submergées pour une désinfection efficace.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Boutons de souris notés sous l'évier de lavage.- Nettoyer les déjections et surveiller l'activité des ravageurs et en informer le marché.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection initiale
3 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Les fromages réemballés ont été trouvés sans étiquetage. Veiller à ce que l'étiquetage soit fourni, y compris, sans s'y limiter, au fabricant, aux coordonnées et à la date de production/date d'expiration de l'original.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de blanchiment étaient décolorées.- Obtenir des bandes d'essai valides pour le désinfectant de javel.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Des excréments de souris ont été notés dans la salle de stockage du sous-sol (articles et contenants divers). Nettoyer les déjections et organiser la salle de stockage pour faciliter l'accès.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
0 infraction