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Scenic Acres Retirement Living - Food

150 Scotia Landing NW Calgary AB T3L 2K1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Scenic Acres Retirement Living - Food a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 mars 2024. La dernière inspection, le 9 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 16 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 septembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le linge d'évier à la main avant n'a pas été placé dans le distributeur. S'assurer que les serviettes en papier sont toujours entreposées dans un distributeur pour éviter toute contamination croisée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **En attente d'une violation** Il y a eu une accumulation de débris alimentaires séchés/décolorés et de crampons le long des joints de plancher/mur, sous et derrière de gros équipements alimentaires, y compris la ligne de cuisson, et dans les zones difficiles d'accès dans toute la cuisine. S'il vous plaît. Tirer l'équipement / les unités de protection loin des murs pour faciliter le nettoyage.
  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le personnel observé manipule des plats sales dans la zone de lavage à la vaisselle, en utilisant les mêmes gants que le personnel manipulait du poisson pané entièrement cuit. Le personnel a été corrigé au cours de l'inspection, le lavage des mains a été effectué à l'évier. Le personnel a ensuite été corrigé pour utiliser l'évier de lavage des mains désigné. Discutez des protocoles d'utilisation des gants avec tout le personnel. Les gants ne remplacent pas le lavage des mains.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture sur les chariots de transport envoyés aux résidents pour le déjeuner a été découvert placé au bas des chariots. Le personnel a reçu l'ordre d'appliquer l'enveloppe de saran aux produits alimentaires exposés pendant le transport.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le linge d'évier à la main avant n'a pas été placé dans le distributeur. S'assurer que les serviettes en papier sont toujours entreposées dans un distributeur pour éviter toute contamination croisée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle a accumulé du calcium et des débris alimentaires sur la surface supérieure de l'unité. Nettoyer et désinfecter les surfaces du lave-vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **En attente d'une violation** Il y a eu une accumulation de débris alimentaires séchés/décolorés et de crampons le long des joints de plancher/mur, sous et derrière de gros équipements alimentaires, y compris la ligne de cuisson, et dans les zones difficiles d'accès dans toute la cuisine. S'il vous plaît. Tirer l'équipement / les unités de protection loin des murs pour faciliter le nettoyage.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le linge d'évier à la main avant n'a pas été placé dans le distributeur. S'assurer que les serviettes en papier sont toujours entreposées dans un distributeur pour éviter toute contamination croisée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle a accumulé du calcium et des débris alimentaires sur la surface supérieure de l'unité. Nettoyer et désinfecter les surfaces du lave-vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **En attente d'une violation** Il y a eu une accumulation de débris alimentaires séchés/décolorés et de crampons le long des joints de plancher/mur, sous et derrière de gros équipements alimentaires, y compris la ligne de cuisson, et dans les zones difficiles d'accès dans toute la cuisine. S'il vous plaît. Tirer l'équipement / les unités de protection loin des murs pour faciliter le nettoyage.
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon à main et les serviettes en papier n'étaient pas fournis à l'évier du Garden Cafe. Veuillez fournir des fournitures dans des distributeurs appropriés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **En attente d'une violation**1) Il y a eu une accumulation de débris alimentaires séchés/décolorés et de crampons le long des joints de plancher/mur, sous et derrière de gros équipements alimentaires, y compris la ligne de cuisson, et dans les zones difficiles d'accès dans toute la cuisine. S'il vous plaît. Équipement de traction / unités de protection loin des murs pour un nettoyage facile.2) Il y a eu une accumulation importante de débris alimentaires sous les étagères dans le refroidisseur de marche, particulièrement près de la porte. S'il vous plaît nettoyer.3) Plusieurs contenants/feuilles de nourriture à la fois dans le refroidisseur et dans le congélateur ont été découverts/non protégés contre la contamination, et certains ont été empilés deux fois sans barrières/glissières entre.
  5. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les gants étaient entreposés dans des ustensiles propres. - L'opérateur a enlevé les gants des ustensiles. L'exploitant a signalé que les gants n'étaient pas utilisés et qu'ils y avaient été placés à des fins pratiques. Veuillez vous assurer que les gants sont entreposés séparément.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Cabinet sous l'évier près de l'entrée de la cuisine a été contaminé par de la saleté/grime et a été gravement endommagé par l'eau. Veuillez nettoyer et réparer ou remplacer les matériaux endommagés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **Violation en cours**Un fil (éventuellement faisant partie du thermostat) dans le refroidisseur coulissant à double verre près de la station de boissons n'était pas correctement fixé en place. Le fil était suspendu avec du ruban adhésif. Veuillez enlever le ruban adhésif et bien sécuriser le fil afin que les surfaces soient faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **En attente d'une violation**1) Il y a eu une accumulation de débris alimentaires séchés/décolorés et de crampons le long des joints de plancher/mur, sous et derrière de gros équipements alimentaires, y compris la ligne de cuisson, et dans les zones difficiles d'accès dans toute la cuisine. S'il vous plaît. Équipement de traction / unités de protection loin des murs pour un nettoyage facile.2) Il y a eu une accumulation importante de débris alimentaires sous les étagères dans le refroidisseur de marche, particulièrement près de la porte. S'il vous plaît nettoyer.3) Plusieurs contenants/feuilles de nourriture à la fois dans le refroidisseur et dans le congélateur ont été découverts/non protégés contre la contamination, et certains ont été empilés deux fois sans barrières/glissières entre.
  6. Contrôle

    10 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants à emporter des aliments du personnel (contenants ouverts et fermés) ont été entreposés sur un comptoir de préparation des aliments parmi les aliments préparés pour la consommation des résidents. Entreposer les aliments personnels séparément et à l'écart des zones d'équipement alimentaire et alimentaire afin de réduire les risques de contamination croisée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Les chariots de jus étaient placés à côté de la salle à manger dans le couloir inachevé/en cours de rénovation. Protégez et entreposez les aliments et les ustensiles alimentaires de manière hygiénique. Chariots à roues du personnel retour à la salle à manger.2) La nourriture du personnel ouvert était entreposée parmi les aliments pour les résidents dans le refroidisseur près de la station de boissons. Personnel abandonné. Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et entreposer séparément les aliments personnels.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Creamers dans la salle à café (converti de la salle d'exercice) mesuré 19C. Le contenant de Cambro préalablement congelé avait fondu et ne conservait plus les aliments au froid. Veuillez jeter les crèmes et entreposer les aliments périssables à 4C ou moins. Surveiller régulièrement la station et remplacer Cambro au besoin.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Distributeur de savon à l'évier de la cuisine avec lavage des yeux situé près de l'entrée de la cuisine était vide/non opérationnel. S'il vous plaît réparer/restocker.2) Distributeur de savon à l'évier de la cuisine près de la porte de sortie était de l'autre côté de la station de boissons et distributeur d'eau chaude (trop loin de l'évier). Veuillez repositionner le distributeur de savon à la main pour qu'il soit facilement accessible.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Il y avait plusieurs petites mouches qui atterrissaient sur la nourriture, les étagères, les murs, etc. dans la salle de stockage des aliments secs. Le personnel était au courant de l'enjeu, mais il n'y avait aucun moyen de le contrôler.2) Il y avait plusieurs mouches dans la salle de stockage à sec et de papier.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une tête de mop a été placée parmi les aliments dans un refroidisseur de préparation, car le personnel a indiqué que l'unité du condenseur était en fuite (le personnel a déclaré que le refroidisseur avait été réparé). Bien que la tête de mop ait été propre (mais pas nouvelle), il est préférable d'utiliser des chiffons de comptoir/conteneur pour attraper les fuites à l'intérieur des refroidisseurs. S'assurer que la fuite a été réparée et enlever la tête de mop.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • 1) Il n'est pas possible de déterminer si la personne en charge et le contrôle de la cuisine ont terminé et sont certifiés dans un cours de salubrité des aliments approuvé. Veuillez fournir une copie du certificat de salubrité des aliments.2) La personne en charge et le contrôle de la cuisine ignoraient que la bande d'essai à utiliser pour surveiller la concentration de désinfectant utilisé dans la cuisine.3) Plusieurs lacunes ont été relevées, soit par manque de connaissances, soit par indifférence à l'égard de la sécurité alimentaire et de l'assainissement. Veuillez demander à tous les gestionnaires d'aliments de suivre le cours de base sur la salubrité des aliments. Ce cours n'est pas payant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le cabinet sous l'évier à main près de l'entrée de la cuisine a été contaminé par la saleté/grime et a été gravement endommagé par l'eau. Veuillez nettoyer et réparer ou remplacer les matériaux endommagés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Un fil (éventuellement faisant partie du thermostat) dans le refroidisseur coulissant à double verre près de la station de boisson n'était pas correctement fixé en place. Le fil était suspendu avec du ruban adhésif. Veuillez enlever le ruban adhésif et bien sécuriser le fil afin que les surfaces soient faciles à nettoyer.2) Des boules de crème glacée ont été stockées dans une cruche d'eau stagnante. Eau mesurée 36C. Installez un puits de vidange ou nettoyez/assainissez les scoops après chaque utilisation. Plusieurs outils/ustensiles de préparation des aliments contaminés par de vieux débris alimentaires ont été entreposés dans des outils/équipements de préparation des aliments propres à la zone de préparation des aliments. Nettoyer/assainir le matériel de préparation des aliments après utilisation. Entreposer les ustensiles propres de manière hygiénique.4) Des vaisselles et du matériel alimentaire dirty ont été rincés dans un évier juste à côté du rack de plats propres. Veuillez protéger la vaisselle/l'équipement propre et retirer de la zone où la vaisselle/l'équipement sale sont prérincés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Il y a eu une accumulation de débris alimentaires séchés ou décolorés et de crampons le long des joints de sol et de mur, sous et derrière de gros équipements alimentaires, y compris la chaîne de cuisson, et dans les zones difficiles d'accès dans toute la cuisine. S'il vous plaît. Équipement de traction / unités de protection loin des murs pour un nettoyage facile.2) Il y avait une accumulation importante de débris alimentaires sous les étagères dans le refroidisseur à l'intérieur, en particulier près de la porte. S'il vous plaît nettoyer.3) Plusieurs contenants/feuilles de nourriture à la fois dans le refroidisseur et dans le congélateur ont été découverts/non protégés contre la contamination, et certains ont été empilés deux fois sans barrières/glissières entre 4). Le refroidisseur et le congélateur étaient désorganisés et difficiles à inspecter. Veuillez organiser, étiquetter et dater les aliments ouverts/préparés, jeter les aliments périmés. Entraînement d'abord, premier sortie.4) Le personnel a indiqué qu'il y avait un plan de nettoyage, mais qu'il n'avait pas été mis en oeuvre. S'il vous plaît adhérer à la remise/plan écrit.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Inspection initiale

    0 infraction

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