Schuler School - Food
20 1 Avenue W Schuler AB T0J 3B0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'établissement utilise Buckeye Eco Neutre Désinfectant dans la cuisine de service. Les directions indiquent "Ne pas utiliser sur les surfaces de contact avec les aliments. Dans la cuisine arrière Buckeye Eco Hydrogen Peroxide nettoyant est utilisé, mais il n'y a pas de désinfectant disponible.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre du grand réfrigérateur True n'est pas précis. La température réelle est ~ 4C le thermomètre lit -5C.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction