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Scoop N Roll Creamery

1755 102 Street NW Edmonton AB T6N 0B1 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection initiale

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Aucun thermomètre n'était disponible dans les refroidisseurs et les congélateurs. S'assurer que les thermomètres sont présents dans les refroidisseurs et les congélateurs pour vérifier la température.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 1) Comme cette inspection était une inspection sur demande effectuée lors d'une tentative d'approbation, le permis n'est pas disponible au moment de l'inspection. Lorsque l'installation a été approuvée, payer la facture, imprimer le permis de manutention des aliments et afficher le permis à un endroit bien en vue.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le compteur avant était en cours d'assemblage pendant l'inspection. Veiller à ce que la construction de l'installation soit achevée de façon que la surface soit lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité. Compléter le comptoir.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Les pièces d'équipement, y compris la machine à diluer, étaient encore recouvertes d'emballages en plastique. Assurez-vous que tout l'équipement est prêt à être utilisé, nettoyé et désinfecté. Retirer l'emballage et préparer l'unité pour l'utiliser, y compris le lavage et l'assainissement de l'unité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Un certain nombre de pièces d'équipement et la zone avant où le comptoir était construit nécessitaient un nettoyage. S'assurer que tout l'équipement est retiré de l'emballage, nettoyé et nettoyé avant utilisation. Nettoyer les zones où la construction était achevée.