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Scoop N Roll Creamery

6 - 5098 Windermere Boulevard NW Edmonton AB T6W 0L7 · Food - General

10 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température finale de rinçage du lave-vaisselle a été mesurée à 62C (à la plaque), doit être au minimum 71C. (à la plaque) ou 82C sur le rinçage extérieur. De plus, le personnel doit éteindre manuellement la machine/ou ouvrir la porte du lave-vaisselle pour terminer le cycle de lavage. Il ne s'agit pas de conditions de fonctionnement appropriées et doivent être corrigées. Ne pas utiliser le lave-vaisselle jusqu'à ce que la température du cycle de rinçage atteigne 82C et que la machine s'arrête une fois le cycle terminé.- Un lavabo 3 compartiments est disponible pour un lavage manuel approprié.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température finale de rinçage du lave-vaisselle a été mesurée à 62C (à la plaque), doit être au minimum 71C. (à la plaque) ou 82C sur le rinçage extérieur. De plus, le personnel doit éteindre manuellement la machine/ou ouvrir la porte du lave-vaisselle pour terminer le cycle de lavage. Il ne s'agit pas de conditions de fonctionnement appropriées et doivent être corrigées. Ne pas utiliser le lave-vaisselle jusqu'à ce que la température du cycle de rinçage atteigne 82C et que la machine s'arrête une fois le cycle terminé.- Un lavabo 3 compartiments est disponible pour un lavage manuel approprié.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température finale de rinçage du lave-vaisselle a été mesurée à 62C (à la plaque), doit être au minimum 71C. (à la plaque) ou 82C sur le rinçage extérieur. De plus, le personnel doit éteindre manuellement la machine/ou ouvrir la porte du lave-vaisselle pour terminer le cycle de lavage. Il ne s'agit pas de conditions de fonctionnement appropriées et doivent être corrigées. Ne pas utiliser le lave-vaisselle jusqu'à ce que la température du cycle de rinçage atteigne 82C et que la machine s'arrête une fois le cycle terminé.- Un lavabo 3 compartiments est disponible pour un lavage manuel approprié.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La documentation mensuelle sur la lutte antiparasitaire n'est pas tenue à jour.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Afficher le permis de manutention des aliments où le public peut facilement le voir.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Construction noire notée dans les coupes et les rainures de la petite planche à découper blanche.- Un membre du personnel a rejeté le jury.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les effets personnels du personnel (coupes de clés, etc.) sont entreposés dans les aliments de l'unité de rayonnage à sec et au-dessus du comptoir de préparation des aliments. Corrigé- Entreposez vos effets personnels loin des aliments, de l'équipement alimentaire, des surfaces de préparation des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le mélangeur a été stocké dans le puits du dipper qui a été rempli d'eau stagnante sale. L'eau du puits doit être maintenue avec un débit continu d'eau.
  8. Inspection initiale

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    0 infraction