Aller au contenu
Chargement de la carte…

Scoop N Roll Creamery - EDM-1077

15814 131 Avenue NW Edmonton AB T5V 1J4 · Food - Mobile Vendor

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    9 infractions

    • 01. Le fournisseur d'aliments mobiles est-il en conformité avec les approbations verbales et/ou écrites et/ou les ordres émis par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
      • 28 juin L'ordonnance n'a toujours pas été compilée ni maintenue. 23 juin Bon nombre des mesures correctives requises dans l'Oder d'un dirigeant n'ont pas été remplies ou maintenues.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ***Le mélangeur d'immersion était assis dans de l'eau souillée et était utilisé sans être nettoyé.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 28 juin aucun changement23 juin***Il y avait des bouteilles de pulvérisation chimique non marquées présentes dans l'unité. Il a été discuté que l'ordre indiquait que les bouteilles devaient être correctement étiquetées quant au contenu. 7 juin***Il y avait un produit chimique différent dans un flacon de pulvérisation non étiqueté (était vert). Le personnel a indiqué que c'était une sorte de nettoyant. 6 juin***Il y avait une solution inconnue dans un flacon de pulvérisation non étiqueté. Tous les contenants doivent être étiquetés avec précision quant à leur contenu.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 28 juin Toujours aucun changement dans le désinfectant mal dilué. 23 juin*** le désinfectant présent dans le flacon de pulvérisation étiqueté n'a pas été correctement dilué. Le papier d'essai a clignoté blanc.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ***Les serviettes de papier n'étaient pas dans un distributeur ou disponibles par l'évier.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur d ' aliments mobiles (Critical)?
      • Jun 28Aucune notice d'ouverture disponible sur place. 23 juin***La documentation des procédures d'ouverture n'était pas disponible pour examen sur place, comme l'exige l'ordre d'un dirigeant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ***Les planchers n'étaient pas en bon état avec un revêtement usé qui n'était pas propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 28 juin*** Il restait des conteneurs souillés dans l'évier. La photo a été prise. Le personnel a déplacé les contenants souillés remplis de produit, mélangé avec un mélangeur d'immersion impur, puis remis dans le refroidisseur pour le service aux clients. 23 juin***Il y avait deux contenants souillés assis dans l'évier qui n'étaient ni rincés ni désinfectés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ***La cuvette avec le mélangeur d'immersion ne fonctionnait pas.
  2. Contrôle

    0 infraction