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Scotiabank Saddledome - Concessions Concourse

555 Saddledome Rise SE Calgary AB T2G 1W1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Scotiabank Saddledome - Concessions Concourse a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 janvier 2026. La dernière inspection, le 9 avril 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 19 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 19 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Highball 214 et 228- les barres portables n'ont pas de handink- sert des boissons en bouteille et 'pour et service' avec de la glace dans des tasses. Il est recommandé verbalement de se limiter à 'boissons en bouteille' seulement.3. Césarville 104 - Évier portatif dans la zone avant ne fonctionnait pas. 4, section M-24 de Césarville 112 - N'a pas d'évier de lavage à la main dans la zone de la barre avant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Time Out 208- Des gouttes rongantes observées sur les étagères en bois. Des déjections de rongeurs ont été observées sur les sols. Une certaine isolation sur le conduit avait été mâchée. Un plateau de chips nacho qui avait été recouvert d'un sac avait des marques de mâcher dessus. Les nachos ont été jetés pendant l'inspection. Nettoyer en toute sécurité les excréments de rongeurs. Surveiller les activités futures.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le 9 avril 2026:Délai 208:- Des débris alimentaires ont été observés sur le sol sous les étagères où les plateaux enveloppés de copeaux de nacho étaient entreposés. Nettoyez cette zone et assurez-vous qu'elle est nettoyée régulièrement. 19 janvier 2026:1. Popcorn 216- accumulation de graisse le long des zones difficiles à atteindre le long des armoires inférieures à côté de l'évier 3 Comp. 2. Le plancher de glace centrale 212- sous le racking a eu un grand déversement de liquide dans la zone de stockage arrière.3. Time Out 208- Débris alimentaires observés le long des bords de la paroi du sol sous le racking par la porte d'entrée de la cuisine. 4. Centre Ice 226 - Montage sur une graisse et popcorn notés à côté du popcorn maker
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Highball 214 et 228- les barres portables n'ont pas de handink- sert des boissons en bouteille et 'pour et service' avec de la glace dans des tasses. Il est recommandé verbalement de se limiter à 'boissons en bouteille' seulement.3. Césarville 104 - Évier portatif dans la zone avant ne fonctionnait pas. 4, section M-24 de Césarville 112 - N'a pas d'évier de lavage à la main dans la zone de la barre avant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 19 janvier 2026:1. Popcorn 216- accumulation de graisse le long des zones difficiles à atteindre le long des armoires inférieures à côté de l'évier 3 Comp. 2. Le plancher de glace centrale 212- sous le racking a eu un grand déversement de liquide dans la zone de stockage arrière.3. Centre Ice 226 - Montage sur une graisse et un popcorn notés à côté du popcorn maker
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Highball 214 et 228- les barres portables n'ont pas de handink- sert des boissons en bouteille et 'pour et service' avec de la glace dans des tasses. Il est recommandé verbalement de se limiter à 'boissons en bouteille' seulement.3. Césarville 104 - Évier portatif dans la zone avant ne fonctionnait pas. 4, section M-24 de Césarville 112 - N'a pas d'évier de lavage à la main dans la zone de la barre avant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Popcorn 216- accumulation de graisse le long des zones difficiles à atteindre le long des armoires inférieures à côté de l'évier 3 Comp. 2. Le plancher de glace centrale 212- sous le racking a eu un grand déversement de liquide dans la zone de stockage arrière.3. Time Out 208- Débris alimentaires observés le long des bords de la paroi du sol sous le racking par la porte d'entrée de la cuisine. 4. Centre Ice 226 - Montage sur une graisse et popcorn notés à côté du popcorn maker
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Pizza 73- 213 : des paquets en vrac de boîtes à pizza ont été entreposés sur le sol à l'arrière. Conservez toutes les boîtes de nourriture du sol. 2. Popcorn 208- armoire en bois dans la zone arrière est trop bas au sol. Conservez des boîtes de grains et des tasses à usage unique sur une étagère d'au moins 6 pouces du sol. Corrigé lors de l'inspection3. Sidecar 219 - Conteneurs de jus et de pop stockés sur le sol. Corrigé lors de l'inspection. 4. Popcorn 202 - Sac en vrac de popcorn a été stocké directement sur le sol. Corrigé pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Tacos & Tequila - Refroidisseur droit maintenait 7,3C (température interne). Produits alimentaires éliminés. Ne pas utiliser le refroidisseur pour stocker les aliments périssables jusqu'à ce qu'il maintienne 4C ou moins.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Highball 214 et 228- les barres portables n'ont pas de handink- sert des boissons en bouteille et 'pour et service' avec de la glace dans des tasses. Verbally a recommandé de limiter à 'bottled drinks' seulement.2. Il n'y avait ni serviette ni distributeur de papier à la station de lavage des mains. Le personnel a placé un rouleau de serviette en papier à la station de lavage des mains. 3. Césarville 104 - évier portatif dans la zone avant ne fonctionnait pas. 4, section M-24 de Césarville 112 - N'a pas d'évier de lavage à la main dans la zone de la barre avant.5. Le poulet en colère - Le distributeur de serviettes en papier était vide. Corrigé lors de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Le maïs soufflé 216- des gouttes de rongeur ont été observées sous le comptoir avant sur le support en bois à côté de la sortie de la boîte électrique.-corrigé pendant l'inspection- le personnel a nettoyé et enlevé les gouttes2. On a observé des déjections de popcorn 208- rongeurs aux coins du mur du sol dans la zone arrière et sur les surfaces inférieures de l'armoire en bois corrigées - du personnel a nettoyé et enlevé les déjections
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Burgers & Brew 215- La base en caoutchouc n'était pas fixée au mur et était lâche (par l'évier 2-com). 2. Pizza 73 West - Le tableau de base était manquant près du panneau électrique. Installez une base. 3. Burgers et Brew - La couverture lumineuse était manquante dans la zone de service avant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Popcorn 216- accumulation de graisse le long des zones difficiles à atteindre le long des armoires inférieures à côté de l'évier 3 Comp. 2. Le plancher de glace centrale 212- sous le racking a eu un grand déversement de liquide dans la zone de stockage arrière.3. Time Out 208- Débris alimentaires observés le long des bords de la paroi du sol sous le racking par la porte d'entrée de la cuisine. 4. Centre Ice 226 - Montage sur une graisse et le popcorn noté à côté du popcorn maker5. Tacos & Tequila - Débris alimentaires au sol sous la table de travail. Le personnel a nettoyé la zone avant la fin de l'inspection.
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