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Scotiabank Saddledome - Concessions Concourse

555 Saddledome Rise SE Calgary AB T2G 1W1 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Highball 214 et 228- les barres portables n'ont pas de handink- sert des boissons en bouteille et 'pour et service' avec de la glace dans des tasses. Il est recommandé verbalement de se limiter à 'boissons en bouteille' seulement.3. Césarville 104 - Évier portatif dans la zone avant ne fonctionnait pas. 4, section M-24 de Césarville 112 - N'a pas d'évier de lavage à la main dans la zone de la barre avant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Time Out 208- Des gouttes rongantes observées sur les étagères en bois. Des déjections de rongeurs ont été observées sur les sols. Une certaine isolation sur le conduit avait été mâchée. Un plateau de chips nacho qui avait été recouvert d'un sac avait des marques de mâcher dessus. Les nachos ont été jetés pendant l'inspection. Nettoyer en toute sécurité les excréments de rongeurs. Surveiller les activités futures.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le 9 avril 2026:Délai 208:- Des débris alimentaires ont été observés sur le sol sous les étagères où les plateaux enveloppés de copeaux de nacho étaient entreposés. Nettoyez cette zone et assurez-vous qu'elle est nettoyée régulièrement. 19 janvier 2026:1. Popcorn 216- accumulation de graisse le long des zones difficiles à atteindre le long des armoires inférieures à côté de l'évier 3 Comp. 2. Le plancher de glace centrale 212- sous le racking a eu un grand déversement de liquide dans la zone de stockage arrière.3. Time Out 208- Débris alimentaires observés le long des bords de la paroi du sol sous le racking par la porte d'entrée de la cuisine. 4. Centre Ice 226 - Montage sur une graisse et popcorn notés à côté du popcorn maker
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Highball 214 et 228- les barres portables n'ont pas de handink- sert des boissons en bouteille et 'pour et service' avec de la glace dans des tasses. Il est recommandé verbalement de se limiter à 'boissons en bouteille' seulement.3. Césarville 104 - Évier portatif dans la zone avant ne fonctionnait pas. 4, section M-24 de Césarville 112 - N'a pas d'évier de lavage à la main dans la zone de la barre avant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 19 janvier 2026:1. Popcorn 216- accumulation de graisse le long des zones difficiles à atteindre le long des armoires inférieures à côté de l'évier 3 Comp. 2. Le plancher de glace centrale 212- sous le racking a eu un grand déversement de liquide dans la zone de stockage arrière.3. Centre Ice 226 - Montage sur une graisse et un popcorn notés à côté du popcorn maker
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Highball 214 et 228- les barres portables n'ont pas de handink- sert des boissons en bouteille et 'pour et service' avec de la glace dans des tasses. Il est recommandé verbalement de se limiter à 'boissons en bouteille' seulement.3. Césarville 104 - Évier portatif dans la zone avant ne fonctionnait pas. 4, section M-24 de Césarville 112 - N'a pas d'évier de lavage à la main dans la zone de la barre avant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Popcorn 216- accumulation de graisse le long des zones difficiles à atteindre le long des armoires inférieures à côté de l'évier 3 Comp. 2. Le plancher de glace centrale 212- sous le racking a eu un grand déversement de liquide dans la zone de stockage arrière.3. Time Out 208- Débris alimentaires observés le long des bords de la paroi du sol sous le racking par la porte d'entrée de la cuisine. 4. Centre Ice 226 - Montage sur une graisse et popcorn notés à côté du popcorn maker
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Pizza 73- 213 : des paquets en vrac de boîtes à pizza ont été entreposés sur le sol à l'arrière. Conservez toutes les boîtes de nourriture du sol. 2. Popcorn 208- armoire en bois dans la zone arrière est trop bas au sol. Conservez des boîtes de grains et des tasses à usage unique sur une étagère d'au moins 6 pouces du sol. Corrigé lors de l'inspection3. Sidecar 219 - Conteneurs de jus et de pop stockés sur le sol. Corrigé lors de l'inspection. 4. Popcorn 202 - Sac en vrac de popcorn a été stocké directement sur le sol. Corrigé pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Tacos & Tequila - Refroidisseur droit maintenait 7,3C (température interne). Produits alimentaires éliminés. Ne pas utiliser le refroidisseur pour stocker les aliments périssables jusqu'à ce qu'il maintienne 4C ou moins.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Highball 214 et 228- les barres portables n'ont pas de handink- sert des boissons en bouteille et 'pour et service' avec de la glace dans des tasses. Verbally a recommandé de limiter à 'bottled drinks' seulement.2. Il n'y avait ni serviette ni distributeur de papier à la station de lavage des mains. Le personnel a placé un rouleau de serviette en papier à la station de lavage des mains. 3. Césarville 104 - évier portatif dans la zone avant ne fonctionnait pas. 4, section M-24 de Césarville 112 - N'a pas d'évier de lavage à la main dans la zone de la barre avant.5. Le poulet en colère - Le distributeur de serviettes en papier était vide. Corrigé lors de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Le maïs soufflé 216- des gouttes de rongeur ont été observées sous le comptoir avant sur le support en bois à côté de la sortie de la boîte électrique.-corrigé pendant l'inspection- le personnel a nettoyé et enlevé les gouttes2. On a observé des déjections de popcorn 208- rongeurs aux coins du mur du sol dans la zone arrière et sur les surfaces inférieures de l'armoire en bois corrigées - du personnel a nettoyé et enlevé les déjections
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Burgers & Brew 215- La base en caoutchouc n'était pas fixée au mur et était lâche (par l'évier 2-com). 2. Pizza 73 West - Le tableau de base était manquant près du panneau électrique. Installez une base. 3. Burgers et Brew - La couverture lumineuse était manquante dans la zone de service avant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Popcorn 216- accumulation de graisse le long des zones difficiles à atteindre le long des armoires inférieures à côté de l'évier 3 Comp. 2. Le plancher de glace centrale 212- sous le racking a eu un grand déversement de liquide dans la zone de stockage arrière.3. Time Out 208- Débris alimentaires observés le long des bords de la paroi du sol sous le racking par la porte d'entrée de la cuisine. 4. Centre Ice 226 - Montage sur une graisse et le popcorn noté à côté du popcorn maker5. Tacos & Tequila - Débris alimentaires au sol sous la table de travail. Le personnel a nettoyé la zone avant la fin de l'inspection.