Sea Change Brewing Co.
123 - 5302 50 Street Beaumont AB T4X · Food - General
7 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- ** La boule de glace a été stockée directement sur le dessus de la machine à glace, qui semblait poussiéreuse.**Des couteaux propres ont été entreposés entre le comptoir et les appareils à l'avant de la préparation alimentaire. ces espaces semblaient sales et difficiles à nettoyer.ACTION REQUISE:1) S'assurer que la boule de glace est entreposée dans un contenant propre2) S'assurer que les couteaux propres sont correctement entreposés. Le stockage dans l'espace entre le comptoir et les appareils n'est pas acceptable car ces espaces ne sont pas propres/faciles à nettoyer.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- On a observé des rénovations en cours pour déplacer la cuisine vers la salle de stockage arrière. L'inspecteur de santé n'avait pas été informé de cette rénovation. L'exploitant a reçu pour instruction de soumettre des plans d'étage pour examen.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- **La machine à glace de la zone de stockage arrière s'écoule directement sur le sol. MESURES À PRENDRE :1) Le drainage de la machine à glace doit être correctement raccordé au drain du plancher avec un tuyau d'évacuation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **Le sol de la glacière ne semble pas facile à nettoyer. Il y a eu beaucoup de saleté noire sur le sol. ACTION REQUISE:1) Installez des planchers non absorbants et faciles à nettoyer dans le refroidisseur.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** L'assainissement général de l'installation n'était pas satisfaisant. Un nettoyage en profondeur de l'installation est nécessaire. Accorder une attention particulière aux domaines suivants :1) Le sol dans la glacière à l'italienne2) A l'intérieur de la glacière prep près du lave-vaisselle3) Toutes les étagères et sous les comptoirs de la zone bar
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Contrôle
0 infraction