Second Wave Cafe
8889 Walnut Grove Dr, Langley · Restaurant
11 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur d'affichage des aliments poissables a quelques accumulations de débris
- Mesures correctives: Unité propre
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur d'affichage à température élevée, thermomètre à sonde a enregistré une température de 10 à 11 Celsius aux aliments périssables.
- La surveillance de la température n'est pas tenue.
- Action(s) corrective(s) : Refroidisseur d'affichage de service pour maintenir les périssables à 4 Celsius ou moins. Jeter les aliments périssables tels que les salades, le parfum et les sandwichs. Produits rejetés.
- Le refroidisseur d'affichage ne peut pas être utilisé pour les produits périssables réparés par unitil ou pour maintenir les aliments en dessous de 4 Celsius
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- La machine à glace a des débris et de la formation de limaces en unité.
- Robinet d'évier à deux compartiments qui fuit, tissu enveloppé autour du robinet pour absorber l'eau qui fuit,
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace conformément aux instructions du fabricant
- Réparer le robinet, le tissu enveloppé autour du robinet est une pratique insalubre, le tissu peut devenir contaminé et servir de support pour la croissance pathogène. D'ici le 4 mai 2022
- Taux de violation: 15
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les refroidisseurs d'affichage de boissons et d'aliments nécessitent un nettoyage
- Mesures correctives:
- Taux de violation: 15
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les ampoules ne fonctionnent pas correctement à remplacer
- Mesures correctives : Date à corriger par : 1 déc 2021
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]