Serenity House - Food
4552 Madsen Avenue Drayton Valley AB T7A 1T2 · Food - General
Résumé des inspections
Serenity House - Food a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 novembre 2023. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.
6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2024. Par exemple :
Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2024. Par exemple :
L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 22 novembre 2023. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
9 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis alimentaire expiré est affiché sur le mur. Veuillez trouver votre permis alimentaire actuel et l'afficher. Si vous n'arrivez pas à trouver votre copie du permis alimentaire actuel, veuillez composer le 1-833-476-4743 pour obtenir un nouveau permis alimentaire.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Puisque vous êtes en position d'avoir à traiter la laveuse à vaisselle manuellement, et que vous utilisez de l'eau de Javel pour assainir - le personnel déclare qu'ils n'ont pas de bandes de test pour vérifier la concentration de désinfectant. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore dès que possible, pendant que vous traitez manuellement la vaisselle. 19 mars 2024 - L'eau de Javel est toujours utilisée comme désinfectant pour les casseroles et les casseroles qui ne s'inscrivent pas dans la laveuse et pour les comptoirs. Par conséquent, vous devez avoir des bandes d'essai de chlore afin de vérifier la concentration de désinfectant.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis alimentaire expiré est affiché sur le mur. Veuillez trouver votre permis alimentaire actuel et l'afficher. Si vous n'arrivez pas à trouver votre copie du permis alimentaire actuel, veuillez composer le 1-833-476-4743 pour obtenir un nouveau permis alimentaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les températures de rétention des aliments froids étaient satisfaisantes, EXCEPT pour la salle de stockage du sous-sol - congélateur droit #1 était -7 C (il devrait être à -18 C ou plus froid ). Cette unité a été transformée en un endroit plus froid.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Puisque vous êtes en position d'avoir à traiter la laveuse à vaisselle manuellement, et que vous utilisez de l'eau de Javel pour assainir - le personnel déclare qu'ils n'ont pas de bandes de test pour vérifier la concentration de désinfectant. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore dès que possible, pendant que vous traitez manuellement la vaisselle.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis alimentaire expiré est affiché sur le mur. Veuillez trouver votre permis alimentaire actuel et l'afficher. Si vous n'arrivez pas à trouver votre copie du permis alimentaire actuel, veuillez composer le 1-833-476-4743 pour obtenir un nouveau permis alimentaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?