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Serious Coffee #32

102 - 900 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : OBSERVATION DE REMPLACEMENT : Assainisseur de surface mesuré à 50 ppm QUATS dans des flacons de pulvérisation.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est rempli frais le matin. L'exploitant doit ajouter des bouteilles de remplissage comme point de liste de contrôle du matin.
      • Score de violation: 5
    • 313 - Animaux vivants dans les locaux, à l'exclusion de l'animal guide dans les zones approuvées [par. 25(1)]
      • Observation: 1X chien avec un client devant la maison au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : Discuter avec le client que les animaux vivants ne sont pas autorisés dans l'établissement.
      • L'exploitant doit examiner avec le personnel la politique d'entrée des animaux. Les animaux domestiques ne sont autorisés que dans le coin salon extérieur.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température mesurant 0 ppm de chlore au moment de l'inspection. La machine a été apprêtée deux fois, mais il n'y avait pas de désinfectant notable dans le tube d'alimentation du désinfectant.
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur a ordonné d'utiliser un évier de 2 compartiments pour désinfecter les vaisselles après les avoir passées dans le lave-vaisselle.
      • Les plats doivent être désinfectés pendant 1 minute en solution désinfectante puis séchés à l'air.
      • Réparer la machine et s'assurer que la concentration du désinfectant est testée deux fois par jour.
      • Le sanitisant doit tester 50-100 ppm de chlore à la surface de la boîte
      • Taux de violation: 15
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • OBSERVATION DE RÉPARATION : Solution d'assainissement de surface mesurée <50 ppm QUATS dans des flacons de pulvérisation au moment de l'inspection. Distributeur mural mesuré 200 ppm QUATS
      • Mesure(s) corrective(s) : Rechargé. S'assurer que le flacon de pulvérisation est rempli frais quotidiennement pour utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Lave-vaisselle à basse température incapable d'assainir la vaisselle : le désinfectant mesurait 0 ppm de chlore à la surface du plat.
      • Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle immédiatement. Du lundi 10 novembre à 10h.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement de surface mesurée <50 ppm QUATS dans des flacons de pulvérisation au moment de l'inspection. Le distributeur mural a également mesuré environ 50 ppm QUATS ou moins, même après le fonctionnement du distributeur pendant 1 minute.
      • Mesure(s) corrective(s) : Mélanger manuellement le désinfectant QUATS dans l'eau pour obtenir des QUATS à 200 ppm. S'assurer que la concentration d'assainissement de surface est mesurée quotidiennement et que des mesures correctives sont prises si la lecture est inférieure à 200 ppm
      • Score de violation: 5