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Serious Coffee #32

102 - 900 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Serious Coffee #32 a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 juin 2025. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 octobre 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 mars 2026. Par exemple : 313 - Animaux vivants dans les locaux, à l'exclusion de l'animal guide dans les zones approuvées [par. 25(1)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2026. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): 1X 4L jug of milk left out on countertop (product measured 12C internal)
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). Veiller à ce que tous les aliments froids potentiellement dangereux soient conservés <4C en tout temps
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 questions :
      • -Low temperature dishwasher measured 0 ppm chlorine at the dish surface. Operator stated that the machine is not used very often.
      • -REPEAT OBSERVATION: Surface sanitizer measured 50 ppm QUATS in spray bottles.
      • Corrective Action(s): Replace the chlorine sanitizer for the dishwasher immediately. Obtain chlorine test strips to test the dishwasher's sanitizer concentration daily. Due 2 days
      • Staff remade the solution. Ensure that the sanitizer is filled fresh on a more frequent basis.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): Handsink blocked with cutting board at the time of inspection
      • Corrective Action(s): Do not block the handsink.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Paper towel dispenser or paper towel holder missing at handsink.
      • Corrective Action(s): Install a wall mounted paper towel holder at the handsink's vicinity.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : OBSERVATION DE REMPLACEMENT : Assainisseur de surface mesuré à 50 ppm QUATS dans des flacons de pulvérisation.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est rempli frais le matin. L'exploitant doit ajouter des bouteilles de remplissage comme point de liste de contrôle du matin.
      • Score de violation: 5
    • 313 - Animaux vivants dans les locaux, à l'exclusion de l'animal guide dans les zones approuvées [par. 25(1)]
      • Observation: 1X chien avec un client devant la maison au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : Discuter avec le client que les animaux vivants ne sont pas autorisés dans l'établissement.
      • L'exploitant doit examiner avec le personnel la politique d'entrée des animaux. Les animaux domestiques ne sont autorisés que dans le coin salon extérieur.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température mesurant 0 ppm de chlore au moment de l'inspection. La machine a été apprêtée deux fois, mais il n'y avait pas de désinfectant notable dans le tube d'alimentation du désinfectant.
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur a ordonné d'utiliser un évier de 2 compartiments pour désinfecter les vaisselles après les avoir passées dans le lave-vaisselle.
      • Les plats doivent être désinfectés pendant 1 minute en solution désinfectante puis séchés à l'air.
      • Réparer la machine et s'assurer que la concentration du désinfectant est testée deux fois par jour.
      • Le sanitisant doit tester 50-100 ppm de chlore à la surface de la boîte
      • Taux de violation: 15
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • OBSERVATION DE RÉPARATION : Solution d'assainissement de surface mesurée <50 ppm QUATS dans des flacons de pulvérisation au moment de l'inspection. Distributeur mural mesuré 200 ppm QUATS
      • Mesure(s) corrective(s) : Rechargé. S'assurer que le flacon de pulvérisation est rempli frais quotidiennement pour utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Lave-vaisselle à basse température incapable d'assainir la vaisselle : le désinfectant mesurait 0 ppm de chlore à la surface du plat.
      • Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle immédiatement. Du lundi 10 novembre à 10h.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement de surface mesurée <50 ppm QUATS dans des flacons de pulvérisation au moment de l'inspection. Le distributeur mural a également mesuré environ 50 ppm QUATS ou moins, même après le fonctionnement du distributeur pendant 1 minute.
      • Mesure(s) corrective(s) : Mélanger manuellement le désinfectant QUATS dans l'eau pour obtenir des QUATS à 200 ppm. S'assurer que la concentration d'assainissement de surface est mesurée quotidiennement et que des mesures correctives sont prises si la lecture est inférieure à 200 ppm
      • Score de violation: 5
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