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Serious Coffee #35 Errington

1548 Grafton Avenue, Errington, BC, V0R 1V0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Serious Coffee #35 Errington a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 26 mai 2026. La dernière inspection, le 26 mai 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 mai 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Vaporiser les bouteilles avec un désinfectant testé. La concentration de QUATS dans les bouteilles était inférieure à 100 ppm. Pour être efficace, le désinfectant QUATS doit être compris entre 200ppm et 400 ppm.
      • S'assurer que les désinfectants sont en bonne concentration. 200-400 ppm pour les QUATS. Ne pas diluer avec de l'eau prémélangée prête à l'emploi. Assurez-vous de tester les bouteilles de pulvérisation souvent pour s'assurer que la concentration est correcte. Étiquetez correctement les bouteilles de pulvérisation et retirez les mauvaises instructions. Commentaires Lavage des mains et hygiène : - lavabos entièrement équipés avec eau courante chaude/froide, savon liquide et serviette en papier. - Hygiène du personnel en bon état. - Le personnel a observé le lavage des mains en bonne fréquence. Contrôle de température : - Alimentation dans tous les refroidisseurs mesurés à 4°C ou moins. Aliments dans tous les congélateurs mesurés à -18C ou moins. - Thermomètres observés dans les unités de refroidissement. - Registres de température disponibles et entretenus quotidiennement et disponibles sur place. - Refroidisseur de marche et refroidisseur d'affichage avant mesuré 4°C ou plus froid. Assainissement : - L'assainissement général est satisfaisant. - Surfaces alimentaires notées propres. - De la nourriture entreposée par terre. - Désinfectant utilisé. Bandes d'essai disponibles. - QUATS 200-400ppm détectés dans les bouteilles de pulvérisation/Bouteilles. Les bouteilles sont étiquetées correctement. Draps d'essuie-glaces stockés dans une solution désinfectante. - QUATS 200-400 ppm utilisés comme désinfectant Voir notes - Lave-vaisselle mécanique enregistré à 71C ou plus chaud dans l'eau de rinçage finale. Le cycle de lavage est de 45 à 55 degrés C. - 3 éviers de compartiments disponibles. Support de séchage disponible. Ustensiles de cuisine entreposés dans un état propre et sanitaire. - Planches de coupe et autres surfaces de contact avec les aliments notées propres et maintenues en bon état de fonctionnement. - Seau Mop disponible et outils de nettoyage entretenus. - Glace bien tenue propre. Lutte antiparasitaire : - Aucun signe évident d'activité nuisible ou d'activité nuisible observé lors de l'inspection. La lutte antiparasitaire est menée par une entreprise de lutte antiparasitaire. - Ingrédients secs entreposés dans des contenants résistant aux ravageurs. - Locaux bien éclairés. Entretien général: - Produits chimiques stockés correctement. - Le personnel sur place possède un certificat de niveau I de FOODSAFE ou un certificat équivalent. - Permis avec autocollant valide placé dans un endroit visible.

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