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1 inspection

1. Contrôle6 nov. 2025

   1 infraction

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Le refroidisseur Coca Cola mesurait 10C. Le personnel a ajusté la température au moment de l'inspection. Cependant, la température était toujours de ~8-9C. Le fromage a été déplacé dans le mini refroidisseur. Toutes les autres boissons n'étaient pas dangereuses. Assurez-vous que quelqu'un regarde le réfrigérateur pour s'assurer que la température reste <4C avec tous les aliments dangereux qui y sont stockés. Sinon, les boissons gazeuses et les boissons à l'eau peuvent être stockées dans ce réfrigérateur. Assurez-vous que le thermomètre à l'intérieur du refroidisseur fonctionne correctement.