Shanghai 360
FCU-3 Edmonton City Centre NW Edmonton AB T5J 4H5 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant dans les seaux était entre 0-50ppm. Les désinfectants ont été remplacés et mesurés à 100ppm de chlore. S'assurer que le désinfectant est bien préparé et remplacé au besoin.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les chiffons de nettoyage stockés dans un seau avaient zéro ppm de chlore. La solution de javel frais (100ppm de chlore) a été immédiatement préparée sur place sur demande et tous les chiffons de nettoyage ont été entreposés dans la solution de javel.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il n'y a pas de programme écrit d'assainissement. Élaborer un programme écrit de nettoyage et d'assainissement des locaux alimentaires.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il n'y a pas de programme écrit d'assainissement. Élaborer un programme écrit de nettoyage et d'assainissement des locaux alimentaires.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?