Shell Wandering River - Food Store
101 1 Street Wandering River AB T0A 3M0 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre n'est pas disponible pour mesurer la température des aliments. S'assurer qu'un thermomètre est obtenu.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La trancheuse de pain est considérée comme ayant accumulé des débris de pain et n'a pas été nettoyée depuis la dernière utilisation. Assurez-vous que la trancheuse de pain est nettoyée et désinfectée après chaque utilisation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre n'est pas disponible pour mesurer la température des aliments. S'assurer qu'un thermomètre est obtenu.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les employés et/ou les gestionnaires de cette installation ne possèdent pas de certification de formation en salubrité des aliments. S'assurer qu'un membre du personnel et/ou un gestionnaire obtient une certification de formation en salubrité des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un panneau de verre sur le mur, près de l'endroit où la section murée et le capot de ventilation sont enlevés, est noté pour avoir une fenêtre où le panneau avant de verre est fissuré et les morceaux de verre sont manquants. S'assurer que le verre fissuré et cassé est enlevé pour l'empêcher de tomber.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La trancheuse de pain est considérée comme ayant accumulé des débris de pain et n'a pas été nettoyée depuis la dernière utilisation. Assurez-vous que la trancheuse de pain est nettoyée et désinfectée après chaque utilisation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre n'est pas disponible pour mesurer la température des aliments. S'assurer qu'un thermomètre est obtenu.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les employés et/ou les gestionnaires de cette installation ne possèdent pas de certification de formation en salubrité des aliments. S'assurer qu'un membre du personnel et/ou un gestionnaire obtient une certification de formation en salubrité des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un panneau de verre sur le mur, près de l'endroit où la section murée et le capot de ventilation sont enlevés, est noté pour avoir une fenêtre où le panneau avant de verre est fissuré et les morceaux de verre sont manquants. S'assurer que le verre fissuré et cassé est enlevé pour l'empêcher de tomber.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1.La trancheuse de pain est considérée comme ayant accumulé des débris de pain et n'a pas été nettoyée depuis la dernière utilisation. 2.Un couteau de coupe de pain impur est noté dans une boîte de carton avec d'autres articles. 1.Assurez-vous que la trancheuse de pain soit nettoyée et désinfectée après chaque utilisation.2. S'assurer que le couteau est lavé et désinfecté après chaque utilisation et que les boîtes en carton ne sont pas utilisées pour stocker des couteaux, des ustensiles, etc.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre n'est pas disponible pour mesurer la température des aliments. S'assurer qu'un thermomètre est obtenu.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les employés et/ou les gestionnaires de cette installation ne possèdent pas de certification de formation en salubrité des aliments. S'assurer qu'un membre du personnel et/ou un gestionnaire obtient une certification de formation en salubrité des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre n'est pas disponible pour mesurer la température des aliments. S'assurer qu'un thermomètre est obtenu.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les employés et/ou les gestionnaires de cette installation ne possèdent pas de certification de formation en salubrité des aliments. S'assurer qu'un membre du personnel et/ou un gestionnaire obtient une certification de formation en salubrité des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1.La trancheuse de pain est considérée comme recouverte de débris alimentaires et n'a pas été nettoyée et désinfectée. 2.Le four à pain est considéré comme ayant une accumulation de grime et de débris.1-2. S'assurer que l'équipement indiqué est nettoyé et désinfecté.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1.Le four et les planches à découper à l'avant sont notés pour avoir la nourriture et l'accumulation de grime. 2.Les zones de cuisine arrière, y compris les tables, les casseroles, les étagères et les planchers sont recouverts de poussière et de débris.3. Certaines accumulations de poussière sont notées dans les zones et les armoires autour de la station de café.1-3.Assurez-vous que toutes les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées avec 100 ppm de solution de javel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?