Sheraton Suites - Flower and Wolf - Events
255 Barclay Parade SW Calgary AB T2P 5C2 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement QUAT a été mesurée à 0 ppm. Veuillez vous assurer d'avoir une solution d'assainissement approuvée avant les opérations.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'unité de réfrigération a été mesurée à 10°C, puis à 6°C. L'inspecteur a informé l'exploitant qu'une unité de réfrigération doit pouvoir maintenir une température de 4° C et ci-dessous.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction