Shire Farms
424013 Range Road 14A Ponoka County AB T0C 2J0 · Food - General
Résumé des inspections
Shire Farms a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 9 juillet 2025. La dernière inspection, le 9 juillet 2025, a relevé 4 infractions.
Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois le 9 juillet 2025. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 2 fois le 9 juillet 2025. Par exemple :
L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Inspection de la demande
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- - Au cours de l'inspection, il a été observé que l'exploitant ne disposait pas d'un désinfectant approuvé. PHI a communiqué les options d'assainissement approuvées (p. ex. chlore, ammonium quaternaire et iode), ainsi que les exigences relatives à un autre désinfectant approuvé.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Aucun équipement d'essai pour mesurer la concentration de la substance active pour le désinfectant approuvé. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai sont achetées pour le désinfectant approuvé.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- - L'eau est la principale source d'eau. L'échantillonnage est nécessaire pour s'assurer que l'eau est potable et de qualité satisfaisante. Au moment de l'inspection, l'exploitant n'avait pas de rapport d'échantillonnage d'eau pour confirmer la qualité de l'eau.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- - Les tapis en caoutchouc sont le matériau principal de revêtement de sol, mais l'étanchéité est nécessaire autour des trous dans le motif de verrouillage et où le plancher rencontre les murs pour empêcher l'humidité de pénétrer sous le plancher.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?