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SHREE RUNG ROSCOE INC.

3359 N HARLEM AVE, CHICAGO, IL 60634 · Restaurant

Résumé des inspections

SHREE RUNG ROSCOE INC. a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 mai 2010. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 octobre 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 octobre 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 16 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 22 décembre 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK WITH AUTOMATED DISPENSING OF WATER; WATER TEMPERATURE WAS 125°F AT THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE DISH WASHING AREA. WATER TEMPERATURE MUST BE BETWEEN 100-120F AT THE HAND SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED. COLD WATER KNOB IS NOT IN WORKING CONDITION.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BLACK BUILD UP INSIDE OF ICE MACHINE IN REAR. MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 12-22-2025, REPORT #2628902. #55-NOTED EXCESSIVE CLUTTER IN REAR STORAGE AND UNUSED EQUIPMENT STORED IN DISH AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL ITEMS UNNECESSARY TO BUSINESS. ALL KEPT ITEMS ARE TO BE STORED ON PROPER SHELVING THAT IS NON-POROUS, SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE FLOOR. #56-NOTED BLOWN LIGHTBULB IN EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO REPLACE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090. CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED EXCESSIVE CLUTTER IN OFFICE AND REAR STORAGE AND UNUSED EQUIPMENT STORED IN DISHAREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL ITEMS UNNECESSARY TO BUSINESS. ALL KEPT ITEMS ARE TO BE STORED ON PROPER SHELVING THAT IS NON-POROUS, SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE FLOOR
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED BLOWN LIGHTBULB IN EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO REPLACE.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FOOD DEBRIS ON FLOORS BY DONUT DISPLAY.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT.MUST PROVIDE. FOODHANDLER WORE HAIR RESTRAINT BY THE END OF INSPECTION.
  6. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12-- OBSERVED STAINED CUTTING BOARD ON TOP OF THE PREP LINE COOLER.INSTRUCTED MANAGEMENT TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARD.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12--INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE PREP AREA TO REMOVE SPILLED FOOD DEBRIS AND TO MAINTAIN.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ÉCRITE POLITIQUE DE SANTÉ SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010, AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BLACK SLIMY SUBSTANCES ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MAKER,DRIPPING INTO ICE "ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION". MANAGEMENT WAS INSTRUCTED TO TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED STAINED CUTTING BOARD ON TOP OF THE PREP LINE COOLER.INSTRUCTED MANAGEMENT TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARD.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE REAR STORAGE ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES/BROKEN UNUSED EQUIPMENTS DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE MOPS,BROOMS CLEANING EQUIPMENTS OFF THE FLOOR AT LEAST 6" INCHES TO FACILITATE CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSRTUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE PREP AREA TO REMOVE SPILLED FOOD DEBRIS AND TO MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHTS IN POOR REPAIR FLICKERING ON AND OFF AT REAR 3-COMPARTMENT SINK AREA.INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    12 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND MISSING ITEM (APPROPRIATE SANITIZER THAT KILLS NOROVIRUS) IN SPILL KIT. INSTRUCTED TO PROVIDE . PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • FOUND INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE WITH VISIBLE MOLD LIKE SUBSTANCES (PINK AND BLACK SLIMY SUBSTANCE) SEVERE BUILD-UP LIKELY TO CONTAMINATE THE ICE WHICH TO BE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO EMPTY ICE MACHINE. MUST CLEAN (WASH, RINSE AND SANITIZE) AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE REQUIREMENT DURING STORAGE INSIDE 2 DOOR REACH IN COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 57.9F. NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING FOOD ITEMS: MILK AT 53.9F/54.0F/53.9F/54.2F, CREAM CHEESE AT 56.4F/56.9F/55.9F, CHEESE AT 55.0F/55.4F. COOKED EGGS AT 55.8F/55.2F.WHOLE WHITE MILK, HALF GAL MILK ETC. INSTRUCTED MANAGER TCS FOODS MUST MAINTAIN COLD HOLDING TEMPERATURE OF BELOW 41.0F AND HOT HOLDING TEMPERATURE OF ABOVE 135.0F. MANAGER DISCARDED THE SAID FOOD PRODUCTS. TOTAL WEIGHT 350-LBS, TOTAL VALUE $450.00 PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • FOUND 2 DOOR REACH-IN COOLER WITH TCS FOODS NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE (WITH AN AIR TEMPERATURE OF 57.9F). INSTRUCTED MANAGER ALL COOLERS WITH TCS FOODS MUST MAINTAIN COLD HOLDING TEMPERATURE OF BELOW 41.0F. INSTRUCTED TO REPAIR. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTION DE PROVIDER LES MÉDICAMENTS VISIBLES ET ACCURÉS DANS TOUS LES COOLERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ALL COOLERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE CUTTING BOARD WITH DEEP SEAMS AND STAIN ON TOP OF COOLER INFRONT PREP AREA.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NOTED SPRAYER AT 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL ADDITIONAL FAUCET TO REACH ALL 3 COMPARTMENT.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED WASTE WATER BACKING UP AT 3 COMPARTMENT SINK FROM ONE COMPARTMENT INTO ANOTHER COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C) CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS UNDER AND AROUND COOLING EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENT COVER INSIDE WASHROOM.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER (S) WITH INCOMPLETE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CREATE A EMPLOYEE HEALTH POLICY PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38=010 NO CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS AT COVING BEHIND FOOD PREP AREA,HOT CHOCOLATE MACHINE AND ICE MACHINE TO DRY STORAGE AREA ARE DIRTY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS AT THIS LOCATION. CORE VIOLATION
  11. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR ICE MACHINE NOT CLEAN, MUST CLEAN AND MAINTAIN DAILY,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP/STORAGE AREA ESPECIALLY UNDERNEATH ICE MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPAIR AND PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN REAR PREP/DISH WASHING AREA,
  12. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT DOOR NOT RODENT PROOF, APPROX., 1/4 GAP OPENING AT BOTTOM OF DOOR, INSTRUCTED TO REPAIR AND PROPERLY SEAL, SERIOUS CITATION: 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR ICE MACHINE NOT CLEAN, MUST CLEAN AND MAINTAIN DAILY,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP/STORAGE AREA ESPECIALLY UNDERNEATH ICE MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPAIR AND PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN REAR PREP/DISH WASHING AREA,
  13. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPAIR AND PROVIDE ADEQUATE LIGHTING (FLICKERING LIGHT BULBS) IN REAR PREP/DISH WASHING AREA.
  14. Toiles

    7 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND FOOD (ICE) NOT PROPERLY PROTECTED DURING STORAGE INSIDE ICE MACHINE. NOTED INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE BEHIND FRONT UPPER PANEL AND PLASTIC TUBINGS WITH VISIBLE MOLD LIKE SUBSTANCE (BLACK SLIMY BUILD-UP) SEVERE BUILD-UP LIKELY TO CONTAMINATE ICE. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE. SERIOUS VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • FOUND NO INSPECTION SUMMARY REPORT POSTED ON PREMISES (07-11-2014). INSTRUCTED MANAGER, AN INSPECTION SUMMARY REPORT MUST BE DISPLAYED AND VISIBLE TO CUSTOMERS AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-42-010 (B)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP/STORAGE AREA ESPECIALLY UNDERNEATH ICE MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPAIR AND PROVIDE ADEQUATE LIGHTING (FLICKERING LIGHT BULBS) IN REAR PREP/DISH WASHING AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTION DE PROVIDER LES MÉDICAMENTS VISIBLES ET ACCURÉS DANS TOUS LES COOLERS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • NOTED ICE SCOOP STORED ON TOP OF ICE MACHINE IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE IN A SEPARATE CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • AUCUN CERTIFICAT DE FORMATION DES ALIMENTAIRES DE L'EMPLOYÉ SUR LE PRÉMISE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Caulk around bathroom sink in state of disrepair, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of ice machine not clean, needs detailed cleaning(crevices), reach in cooler shelving, racks not clean, need cleaning(detailed).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor behind ice machine missing grout, needs re-grouting, floor by ice machine, rear storage areas, and by hot water heater area not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Hole on wall by ice machine, shall be repaired, sealed, missing ceiling tiles in prep area, shall be provided, peeling paint in bathroom, shall be repaired/sealed.
  16. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found food items not properly dated/labeled in reach in freezer, must date and label food items in reach in freezer.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Front counter by coffee dispensing unit had exposed raw wood, shall be repaired/sealed.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooler shelving/racks not clean, need cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor under heavy equipment, cooking equipment not clean, needs cleaning(corners).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Display doughnut cabinet missing light shields, shall provide missing light shields.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND OUTSIDE GARBAGE NOT COVERED AND NOT MAINTAINED ,SCATTERED FOOD ON THE GROUND,SERIOUS VIOLATION ,CITATION ISSUED,INSTRUCTED TO HAVE THEIR OWN DUMPSTER,PREMISES SHARES OUTSIDE GARBAGE WITH OTHER TENANTS;BEFORE END OF INSPECTION EMPLOYEE COVERED THE DUMPSTER AND CLEAN THE AREA
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHEN POTENTAILLY HAZARDOUS FOOD BEING PREPARED-(CHICKEN SANDWICH,TUNA SANDWICH ),INSTRUCTED FOOD CERTIFIED PERSON MUST BE ON SITE AT ALL TIMES; MR SAPAN SHAH ARRIVED AFTER 1 HOUR,CERTIFICATE EXPIRED 5-21-2012,HE SHOWED PHOTO COPY OF CHECK PAID TO PROFESSIONAL TRAINING COMPANY FOR FOOD SANITATION CLASS ,05-16-12
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • AS INSTRUCTED ON# 19 PREMISES MUST HAVE THEIR OWN DUMPSTER,CLEAN AND MAINTAIN,AT PRESENT TIME PREMISES SHARES OUTSIDE GARBAGE WITH OTHER TENANTS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR ICE MACHINE NOT CLEAN MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETER MUST BE PROVIDED IN 2 PREP COOLERS AND 2D00R COOLER
  18. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Food display shelves not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor behind equipment and along wallbase not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light bulb not shield on donut display. Instructed to shield bulb or install shatter proof bulbs.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. EXTERIOR OF ICE MACHINE-PIPES MUST BE CLEAN AND MAINTAINED
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. COUNTERTOP BEHIND AND UNDER BAGEL OVEN UNCLEAN,MUST BE CLEAN AND MAINTAINED;BEHIND SMOOTHIE MACHINE UNCLEAN,MUST BE CLEAN AND MAINTAINED
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR UNDER CABINETS, FLOOR UNDER SHELVES AT THE REAR SIDE UNCLEAN,MUST BE CLEAN AND MAINTAINED
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CEILING VENTS ABOVE BAGEL OVEN UNCLEAN,MUST BE CLEAN

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