Sibbald Community Hall
Main Street Sibbald AB T0J 2J0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte de sortie du côté nord du bâtiment près de la cuisine montre de la lumière autour du sceau. Réparer le sceau météo autour de la porte.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte de sortie du côté nord du bâtiment près de la cuisine montre de la lumière autour du sceau. Réparer le sceau météo autour de la porte.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur de la barre n'est pas équipé d'un thermomètre. *Maintenir un thermomètre dans le refroidisseur pour surveiller la température de réfrigération.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un évier pour la vaisselle n'est pas opérationnel. L'évier des deux compartiments pour le lavage à la vaisselle a une fuite au robinet et la plomberie en dessous est en fuite. S'assurer que les éviers sont opérationnels et réparer ou installer de nouveaux appareils de plomberie et d'évier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les excréments de souris se sont accumulés dans un placard près de l'évier et sous l'évier d'angle de la cuisine. Désinfecter les déjections avec de l'eau de Javel et essuyer les déjections. Nettoyer et désinfecter la zone.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le nouveau réfrigérateur dans le couloir n'est pas équipé d'un thermomètre. Les réfrigérateurs doivent avoir des thermomètres pour surveiller la température.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'évier d'un compartiment utilisé pour le lavage à la vaisselle n'est pas opérationnel. Réparer l'évier ou l'installation pour permettre l'utilisation de tous les éviers pour le lavage manuel en trois étapes.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un évier pour la vaisselle n'est pas opérationnel. L'évier des deux compartiments pour le lavage à la vaisselle a une fuite au robinet et la plomberie en dessous est en fuite. S'assurer que les éviers sont opérationnels et réparer ou installer de nouveaux appareils de plomberie et d'évier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les excréments de souris se sont accumulés dans un placard près de l'évier et sous l'évier d'angle de la cuisine. Désinfecter les déjections avec de l'eau de Javel et essuyer les déjections. Nettoyer et désinfecter la zone.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?