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Silver Buckle Sports Bar

687 South Railway Street SE Medicine Hat AB T1A 2V8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Silver Buckle Sports Bar a été inspecté 20 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 décembre 2024. La dernière inspection, le 4 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 14 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 21 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 28 novembre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 28 janvier 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • [La série d'aérations et les plafonds adjacents, à côté du grill, sont sales. - Oui. Certains efforts ont été faits; le nettoyage sera de nouveau effectué pour atteindre les normes appropriées.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • [La série d'aérations et les plafonds adjacents, à côté du grill, sont sales. - Oui. Certains efforts ont été faits; le nettoyage sera de nouveau effectué pour atteindre les normes appropriées.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • [La série d'aérations et les plafonds adjacents, à côté du grill, sont sales. - Oui. Certains efforts ont été faits; le nettoyage sera de nouveau effectué pour atteindre les normes appropriées.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • [La série d'aérations et les plafonds adjacents, à côté du grill, sont sales. - Oui. Certains efforts ont été faits; le nettoyage sera de nouveau effectué pour atteindre les normes appropriées.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deux dalles de steak ont été décongelées à température ambiante. [ Encore froids, ils sont rapidement placés dans le réfrigérateur à l'italienne. Et, avec le gestionnaire, l'importance du dégel sous les températures de réfrigération est discutée avec le personnel.]
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le récipient d'assainissement* relié au lave-vaisselle et alimentant le lave-vaisselle est découvert vide. [ Il est immédiatement remplacé par un nouveau contenant complet et, à la fin de la sixième opération, 100 ppm de chlore est atteint. Les 5 essais précédents ont donné 0 ppm.]*("Sanitizer/Dish Machine Sanitizer/Keystone//Sysco 7768484//Formulé pour utilisation avec les systèmes de distribution automatique Ecolab/9.46L (2,5 US GAL)")
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La série d'aérations et les plafonds adjacents, à côté du grill, sont sales.
  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures de réchauffage appropriées ne sont pas utilisées pour les morsures de mac et de fromage; elles sont réchauffées à 140°F (60°C). Réchauffer à une température interne minimale de 74°C (165°F).
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre et le papier d'essai d'iode no 39 sont expirés :"Hydrion Lo Iodine 0-50//lot 217823//Exp 15 juin 2025".
  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre et le papier d'essai d'iode no 39 sont expirés :"Hydrion Lo Iodine 0-50//lot 217823//Exp 15 juin 2025".
  13. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai au chlore sont expirées.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis affiché a expiré le 30 septembre 2025. De plus, le manchon qui tenait le permis était solidement fixé au mur. Veuillez vous assurer que le permis actuel est affiché et solidement fixé au mur.
  14. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai au chlore sont expirées.
  15. Inspection de la demande

    0 infraction

  16. Inspection initiale

    0 infraction

  17. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une zone de plafond à proximité très proche et fait également partie de la salle de préparation reste inachevée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de lavage est sale et désorganisée.
  18. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le côté sud de la cuisine n'est pas correctement fermé.
  19. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le côté sud de la cuisine n'est pas correctement fermé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La plate-forme de rayonnage n'est pas encore terminée; elle est actuellement en bois nu. Les escaliers d'accès au lave-vaisselle ne sont pas entièrement terminés; en outre, une rampe et une garde-corps ne sont pas fournis. La salle de stockage chimique est encombrée de fournitures de construction, c'est-à-dire de tuiles de plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le surplus d'isolation du four à pizza n'a pas été enlevé/découpé. [ La finition extérieure se poursuivra mais l'unité sera coupée et ne sera pas utilisée pendant cette période.]
  20. Inspection de la demande

    0 infraction

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