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Silver Sands Golf Resort

Silver Sands Drive Summer Village of Silver Sands AB T0E 0V0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Silver Sands Golf Resort a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 mai 2025. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 21 mai 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 21 mai 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du chlore dans une bouteille de pulvérisation a été testée pour être trop forte, >200ppm. La bouteille a été diluée avec de l'eau au moment de l'inspection et a fait l'objet d'un nouveau test pour être comprise entre 100 et 200ppm. L'exploitant sur place a indiqué qu'il y avait des bandes d'essai du chlore sur place. Ils n'ont pas été observés au moment de l'inspection, car ils étaient dans un bureau. Discuté avec l'opérateur sur place pour les garder près du désinfectant au chlore afin que le personnel puisse tester le désinfectant.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé qu'un panier d'oignons était entreposé au sol. Discuté avec l'exploitant sur place pour stocker les aliments au large du sol. Le panier d'oignons a été déplacé pendant l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'était pas affiché au moment de l'inspection. L'opérateur sur place a indiqué qu'il est habituellement affiché près des autres certificats sur le mur. Le permis sera envoyé à l'exploitant. L'opérateur doit poster un permis.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le ventilateur de ventilation de la cuisine avait un peu de poussière. Discuté avec l'opérateur sur place pour faire nettoyer le ventilateur. L'opérateur l'ajoutera à la liste de maintenance.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration chimique de l'inhalateur de Javel était supérieure à la concentration requise. La solution a été diluée de façon appropriée pendant l'inspection. Veuillez veiller à ce que les solutions d'assainissement soient maintenues à 100 ppm. Aucune bande d'essai n'a été observée. Le fonctionnaire ne savait pas où il se trouvait. Notez que le bouchon du flacon a été cassé. Le fonctionnaire a informé l'inspecteur de la santé que de nouvelles bouteilles avaient déjà été commandées et qu'elles étaient attendues tous les jours.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • On a observé que des boîtes de produits chimiques, y compris des pulvérisateurs de lutte antiparasitaire, étaient entreposées sur les rayonnages ouverts au-dessus du réservoir sous pression ainsi que sur certains aliments préemballés. Aucune fuite n'a été observée; toutefois, les produits chimiques doivent être entreposés loin des produits alimentaires pour éviter toute contamination accidentelle. Les produits doivent être transférés à un endroit approprié, loin de l'entreposage et de la manutention des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait des ustensiles supplémentaires accrochés sur le mur à côté des appareils de cuisson qui avaient une couche de poussière visible. Le personnel a informé l'Inspecteur de la santé qu'il s'agissait là des ustensiles supplémentaires et qu'ils ne sont pas actuellement utilisés pour la manipulation des aliments. Si les ustensiles ne sont pas utilisés, veuillez les conserver d'une manière qui les protège de la contamination.
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