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Silver Tower Cafe Restaurant

100 8500 Alexandra Rd, Richmond BC V6X 3L4 · Food Service Establishment 1

Dossier officiel de Vancouver Coastal →

Résumé des inspections

Silver Tower Cafe Restaurant a été inspecté 22 fois par Vancouver Coastal Health depuis le 20 janvier 2016. La dernière inspection, le 20 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2025. Par exemple : Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : Les aliments potentiellement dangereux sont à une température réfrigérée qui les garde en sécurité.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2024. Par exemple : Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2025. Par exemple : Chaque employé fait preuve d'une bonne hygiène personnelle et se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : Les locaux sont exempts de parasites.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Vancouver Coastal Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Suivi systématique

    0 infraction

  2. Routine

    3 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont à une température réfrigérée qui les garde en sécurité.
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas entreposés, exposés ou transportés à une température de 4°C ou moins.
    • L'exploitant d'un établissement de services alimentaires a élaboré, entretenu et suivi des procédures écrites approuvées pour s'assurer qu'il n'y a pas de danger pour la santé.
      • Les relevés de température ne sont pas utilisés pour surveiller les limites critiques.
    • Les locaux sont exempts de parasites.
      • Les lieux présentent des signes d'activité rongeur.
  3. Suivi systématique

    0 infraction

  4. Suivi systématique

    2 infractions

    • Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • Les locaux ne sont pas entretenus dans un état sanitaire.
    • Les locaux sont exempts de parasites.
      • Les lieux présentent des signes d'activité rongeur.
  5. Routine

    3 infractions

    • Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • Les locaux ne sont pas entretenus dans un état sanitaire.
      • L'équipement, les ustensiles et/ou les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas entretenus/utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
    • Chaque employé fait preuve d'une bonne hygiène personnelle et se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
      • Les stations de lavage des mains ne sont pas correctement fournies et entretenues.
    • Les locaux sont exempts de parasites.
      • Les lieux présentent des signes d'activité rongeur.
      • Les locaux présentent des signes d'activité des insectes.
  6. Routine

    2 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont à une température réfrigérée qui les garde en sécurité.
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas entreposés, exposés ou transportés à une température de 4°C ou moins.
    • Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • L'équipement, les ustensiles et/ou les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas entretenus/utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
  7. Suivi systématique

    1 infraction

    • Un cours de formation certifié sur la sécurité alimentaire a été suivi par l'exploitant et les gestionnaires d'aliments de l'établissement de service alimentaire.
      • Aucun employé présent n'est titulaire d'un certificat FOODSAFE valide ou équivalent pendant que le propriétaire/exploitant est absent.
  8. Routine

    8 infractions

    • Le permis d'exploitation d'un établissement de restauration est valide et est affiché dans un endroit bien en vue.
      • Les locaux n'ont pas de permis d'exploitation valide.
    • Un cours de formation certifié sur la sécurité alimentaire a été suivi par l'exploitant et les gestionnaires d'aliments de l'établissement de service alimentaire.
      • Aucun employé présent n'est titulaire d'un certificat FOODSAFE valide ou équivalent pendant que le propriétaire/exploitant est absent.
    • Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.
      • Les aliments sont entreposés d'une manière qui favorise la contamination croisée.
    • Les aliments potentiellement dangereux sont refroidis d'une manière qui rend la consommation sécuritaire.
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas refroidis de 60°C à 21°C en deux heures, puis de 21°C à 4°C en quatre heures.
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas refroidis au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
    • Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • Les locaux ne sont pas entretenus dans un état sanitaire.
    • L'exploitant d'un établissement de services alimentaires doit élaborer, maintenir et suivre des procédures écrites pour s'assurer qu'il n'y a pas de danger pour la santé dans l'exploitation de l'établissement.
      • Les relevés de température ne sont pas utilisés pour surveiller les limites critiques.
    • Les locaux sont exempts de parasites.
      • Les locaux présentent des signes d'activité des insectes.
    • Les locaux sont exempts de conditions qui conduisent à l'hébergement, à la reproduction et à l'entrée des ravageurs.
  9. Routine

    2 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont à une température de rétention chaude qui les garde en sécurité.
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas entreposés ou exposés à 60 °C ou plus.
    • Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • Les locaux ne sont pas entretenus dans un état sanitaire.
  10. Routine

    4 infractions

    • Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.
      • Les aliments ne sont pas correctement couverts et protégés contre la contamination.
    • Les aliments potentiellement dangereux sont à une température réfrigérée qui les garde en sécurité.
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas entreposés, exposés ou transportés à une température de 4°C ou moins.
    • Chaque employé fait preuve d'une bonne hygiène personnelle et se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
      • Les stations de lavage des mains ne sont pas correctement fournies et entretenues.
    • L'exploitant d'un établissement de services alimentaires doit élaborer, maintenir et suivre des procédures écrites pour s'assurer qu'il n'y a pas de danger pour la santé dans l'exploitation de l'établissement.
      • Les relevés de température ne sont pas utilisés pour surveiller les limites critiques.
  11. Demande de suivi

    1 infraction

    • COVID-19 Le plan de sécurité contient le nombre maximal de clients
  12. Demande

    10 infractions

    • Nombre maximal de clients pouvant être logés dans les locaux a été déterminé
    • Le nombre maximal de clients pouvant être logés dans les locaux est approprié pour l'espace
    • Le nombre maximum de clients et de personnel dans les locaux est surveillé en tout temps
    • 2m séparation maintenue entre les patrons de différentes parties, sauf lorsque la partition est en place
    • 2m séparation maintenue entre les patrons et le personnel, sauf lorsque la partition est en place
    • Maximum de 6 clients par table
    • Des dispositifs physiques ou des marqueurs sont utilisés pour aider les clients à maintenir la distance physique
    • COVID-19 Plan de sécurité élaboré et utilisé
    • COVID-19 Le plan de sécurité contient le nombre maximal de clients pouvant être accueillis
    • Les coordonnées de la réservation sont conservées pendant 30 jours : Prénom, nom et numéro de téléphone ou de courriel d'au moins un membre de chaque partie
  13. Suivi systématique

    0 infraction

  14. Routine

    6 infractions

    • L'exploitation des locaux est conforme aux plans et spécifications approuvés.
      • L'éclairage et/ou la ventilation des locaux sont insuffisants.
    • Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.
      • Les aliments sont entreposés d'une manière qui favorise la contamination croisée.
    • Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • L'équipement ou les matériaux non requis pour l'opération sont entreposés dans les locaux.
    • Tous les équipements, surfaces de contact avec les aliments, ustensiles, vaisselle et verres utilisés dans les locaux sont lavés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
      • Les chiffons d'essuie-glaces ne sont pas propres, ne sont pas utilisés et/ou stockés dans une solution d'assainissement approuvée.
    • Chaque employé se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
      • Les stations de lavage des mains ne sont pas correctement fournies et entretenues.
      • La station de lavage des mains est obstruée ou utilisée à d'autres fins.
    • L'exploitant d'un établissement de services alimentaires doit élaborer, maintenir et suivre des procédures écrites pour s'assurer qu'il n'y a pas de danger pour la santé dans l'exploitation de l'établissement.
      • Les relevés de température ne sont pas utilisés pour surveiller les limites critiques.
  15. Suivi systématique

    0 infraction

  16. Routine

    3 infractions

    • Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.
    • Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • L'équipement, les ustensiles et/ou les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas dans un état qui assure une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • L'équipement ou les matériaux non requis pour l'opération sont entreposés dans les locaux.
    • Chaque employé se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
      • Les stations de lavage des mains ne sont pas correctement fournies et entretenues.
      • La station de lavage des mains est obstruée ou utilisée à d'autres fins.
  17. Suivi systématique

    0 infraction

  18. Suivi systématique

    1 infraction

    • L'exploitation des locaux est conforme aux plans et spécifications approuvés.
      • Les locaux ne sont pas en bon état.
  19. Routine

    4 infractions

    • L'exploitation des locaux est conforme aux plans et spécifications approuvés.
      • Les locaux ne sont pas en bon état.
    • Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.
      • Les aliments sont entreposés d'une manière qui favorise la contamination croisée.
      • Les aliments ne sont pas correctement couverts et protégés contre la contamination.
    • Les aliments potentiellement dangereux sont à une température de rétention chaude qui les garde en sécurité.
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas entreposés ou exposés à 60 °C ou plus.
    • Chaque employé se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
      • Les stations de lavage des mains ne sont pas correctement fournies et entretenues.
      • La station de lavage des mains est obstruée ou utilisée à d'autres fins.
  20. Routine

    2 infractions

    • Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.
      • Les aliments sont entreposés d'une manière qui favorise la contamination croisée.
      • Les aliments ne sont pas correctement couverts et protégés contre la contamination.
    • Les aliments potentiellement dangereux sont à une température de rétention chaude qui les garde en sécurité.
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas entreposés ou exposés à 60 °C ou plus.
  21. Suivi systématique

    0 infraction

  22. Routine

    3 infractions

    • Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.
      • Les aliments ne sont pas correctement couverts et protégés contre la contamination.
    • Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • Les locaux ne sont pas entretenus dans un état sanitaire.
      • L'équipement, les ustensiles et/ou les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas dans un état qui assure une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
    • Chaque employé se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
      • Les stations de lavage des mains ne sont pas correctement fournies et entretenues.

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