Silver Willow Sporting Club - Gun Brothers Cafe
30133 Range Road 20 Mountain View County AB T0M 0N0 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les solutions de blanchiment et d'ammonium quaternaire (quats) disponibles dans le café la surface a été mesurée à des concentrations bien supérieures à l'utilisation appropriée comme désinfectant de qualité alimentaire. La solution de bleach a été diluée à une concentration de chlore de 100ppm au cours de l'inspection. Veiller à ce que le désinfectant destiné aux surfaces de manipulation des aliments soit maintenu à des concentrations de qualité alimentaire (chlorure de 100 ppm ou 200 ppm).
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'échantillon bactériologique le plus récent pour l'approvisionnement en eau de cette installation a été soumis en septembre 2025. Les conditions de votre permis de manutention des aliments nécessitent un échantillonnage trimestriel de cet approvisionnement en eau remorquée. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique de cette installation.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'échantillon d'eau bactériologique le plus récent pour cette installation a été soumis en juin 2024. Les conditions de votre permis de manutention des aliments exigent des échantillons d'eau trimestriels pour toutes les installations alimentaires en exploitation à partir de leurs sources d'eau respectives. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique pour le café.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Aucun thermomètre disponible dans les deux congélateurs. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez acheter un thermomètre.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?