Singapore Hawker
120 - 1169 Pacific St, Coquitlam · Restaurant
15 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de serviette en papier notée dans l'évier de lavage des mains dans la cuisine et le bar
- Le personnel desséchait les mains sur la serviette en tissu
- Action(s) corrective(s): - Les lavabos à laver les mains doivent être entassés de papier et de savon liquide à tout moment
- NE PAS utiliser de serviette en tissu pour sécher les mains il n'est pas hygiénique
- L'approvisionnement a été retardé - le personnel a déclaré ??? acheter des rouleaux de papier
- Des serviettes sont fournies au moment de la visite pour les deux lavabos
- PS. Des billets de violation seront émis pour ce type d'infraction.
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les contenants alimentaires notés sont empilés les uns sur les autres sans couvercle - aussi les autres contenants alimentaires notés sans couverture dans les refroidisseurs (cuisine) - cela peut contaminer les aliments
- Mesures correctives : -Tous les aliments à couvrir
- -Ne pas empiler de contenants alimentaires sur les autres sans protection
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Beaucoup de boîtes, seaux de contenants alimentaires sont entreposés directement sur le sol qui permettent de se cacher et de se reproduire pour les parasites
- Action(s) corrective(s): - Trop bondé chaque endroit - garder toutes les choses sur les rayonnages pour aider le nettoyage et la surveillance des parasites
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Accumulation de la saleté notée sous / derrière et à côté de tout l'équipement, zone de lavage à la vaisselle, coin arrière ...
- Mesures correctives : Nettoyer l'installation en profondeur
- Score de violation: 9
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation : Noté congelé (poisson) dans l'eau stagnante dégivrée.
- Mesure(s) corrective(s) : Entreposer le dégivrage dans un réfrigérateur pendant la nuit ou sous l'eau courante froide ou changer d'eau toutes les 1/2 heures
- Score de violation: 3
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation : Les nouilles cuites notées à la température ambiante et à la température ambiante étaient de 12-14 oC - aucune minuterie notée
- Mesures correctives : - Toute nouilles cuites à la température ambiante avec une température > 4 oC pendant > 2 heures doit être éliminée.
- - Minuterie et glace à utiliser pour maintenir ces produits à température ambiante pour maintenir la sécurité pendant les heures de pointe
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Moule notée à l'intérieur de la machine à glace
- Mesures correctives : -Éliminer toute glace - Ne pas utiliser pour les aliments
- - Nettoyer et désinfecter la machine à glace avant d'allumer
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : évier de lavage à l'intérieur de l'Utensile au moment de la visite
- Action(s) corrective(s) : -L'évier de lavage à la main est réservé au lavage à la main.
- Le fait de ne pas maintenir correctement le lavage des mains entraînera la prochaine mesure d'application de la loi par la santé de Fraser.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: -Les aliments notés sans couverture dans les refroidisseurs (marchent et les petits refroidisseurs )
- - Viande crue / poulet, poisson mentionné ci-dessus sauce / Veg. et aliments cuits en marche dans le refroidisseur
- - Scoop à glace noté à l'intérieur machine à glace avec poignée touchant glace / or noté à l'intérieur machine à glace
- Mesures correctives : -Tous les contenants alimentaires doivent être entièrement couverts dans tous les refroidisseurs et entreposés
- -Viandes et poulets ronds, poissons, fruits de mer devant être entreposés sur l'étagère inférieure- ou désigner une étagère entière loin des aliments cuits et prêts à manger des produits pour éviter toute contamination
- -L'écope doit être maintenue dans un support ou hors de la machine à glace
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Beaucoup d'encombrement noté dans l'ensemble de l'installation - beaucoup de seaux sur le sol, des ustensiles de cuisine, des contenants ... fournir des places de reproduction / cache pour les parasites
- Mesures correctives: -Supprimer les déchets non utilisés - Entreposer tous les produits sur les rayonnages avec un dégagement d'au moins 6 " du sol pour faciliter le nettoyage et la surveillance des parasites
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage noté dans l'ensemble de l'installation, à l'intérieur marcher dans la glacière (sol, étagères) plancher dans la cuisine, rangement arrière, sous / derrière les murs de l'équipement, la vaisselle ...
- Mesures correctives : Nettoyer l'installation en profondeur
- Score de violation: 9
- 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
- Observation: Le seau de crème glacée utilisé est utilisé pour le stockage des aliments dans les refroidisseurs
- Action(s) corrective(s): -Le seau à crème glacée ne doit pas être utilisé pour l'entreposage des aliments
- Utiliser des contenants de tupperware ou de nourriture réutilisable
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage noté pour la zone arrière, sous / derrière l'équipement / sous l'équipement de cuisine plancher et mur dans la cuisine- stockage et lave-vaisselle Couvercle pour seau et grand bac
- Mesures correctives : Nettoyer en profondeur la zone indiquée
- Score de violation: 9
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Mélangeur noté n'étant plus utilisé, certains autres conteneurs (seaux) et ustensiles à savoir: wok cassé etc
- Action(s) corrective(s) : Enlever/débarquer les articles qui ne sont pas utilisés au quotidien pour faciliter le manque de stockage et le nettoyage
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant détecté dans le seau avec des chiffons essuyés à côté de la zone de cuisson/préparation.
- Mesures correctives : Assurez-vous que tous les seaux ont suffisamment de désinfectant à tout moment.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les ustensiles de cuisine étaient entreposés dans l'évier de lavage des mains au moment de la visite.
- Action(s) corrective(s) : L'évier de lavage des mains doit être disponible uniquement pour le lavage des mains Ne pas stocker ou laver quoi que ce soit dans l'évier.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Viandes crues notées au-dessus des sauces en marche dans la glacière
- Mesure(s) corrective(s): -Re organiser la marche dans le refroidisseur de sorte que les viandes crues ne sont pas au-dessus des sauces ou légumes ou tout produit prêt à manger.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Trop de choses sur le sol.
- Mesures correctives : Organisez et entreposez tout sur des étagères d'au moins 6 pouces du sol pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Couper les légumes et les germes à la température ambiante à 22C. Tous les légumes qui ont été manipulés (c'est-à-dire coupés) et les germes doivent être entreposés à <4C. L'opérateur a indiqué qu'ils avaient été enlevés il y a 40 min. L'opérateur rejettera les légumes coupés et les germes dans 1 heure.
- Mesures correctives:
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Planche de coupe propre placée au sol. L'opérateur a pris une planche à découper pour nettoyer dans le lave-vaisselle. Ne pas stocker d'ustensiles et d'équipements propres au sol
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Aucun suivi des aliments comme les légumes coupés et les germes étant entreposés à température ambiante et jetés après 2 heures. Aucun processus par l'opérateur de cette pratique énuméré
- Mesures correctives : L'exploitant doit fournir une procédure à l'inspecteur de la santé pour approbation s'il prévoit poursuivre cette pratique.
- Date à corriger par: Immédiatement.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Construisez de graisse/débris sur les bords du sol et des murs ainsi que sous les refroidisseurs et le poêle.
- Action(s) corrective(s): Nettoyer en profondeur toute la cuisine et enlever toute graisse/débris accumulée
- Date à corriger par: Immédiatement
- Taux de violation: 15
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Matériel/articles inutilisés stockés près du réfrigérateur standup qui ne sont pas utilisés
- Mesures correctives : Effacer tout équipement non utilisé sur place
- Date à corriger: 10 septembre 2022
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Sauces et autres aliments en inserts à température ambiante pendant plus de 2 heures. Mesures correctives : Les œufs et le riz ont été jetés au moment de l'inspection. La glace dans le plateau d'insertion a été remplacée. S'assurer que la glace est remplacée régulièrement pour maintenir la température interne des aliments à 4 degrés Celsius max, ou jeter (corrigé pendant l'inspection) les aliments toutes les 2 heures. Oeufs mesurés à 16 degrés Celsius.
- Mesures correctives:
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Cuillère de riz entreposée dans un récipient avec de l'eau à température ambiante. Mesures correctives : S'assurer que le scoop est maintenu dans la glace lorsqu'il n'est pas utilisé. Corrigé lors de l'inspection : Le bac Scoop a été remplacé par une nouvelle glace
- (corrigé pendant l'inspection): La sauce peut être transférée dans un nouveau contenant.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : concentration de chlore du lave-vaisselle mesurée à 0 ppm à la surface de la plaque. Mesures correctives (corrigées pendant l'inspection): Tous les ustensiles et vaisselles doivent être désinfectés dans l'évier à deux compartiments avec solution de chlore jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. Toutes les vaisselles dans les locaux doivent être nettoyées manuellement avant d'être utilisées pour le service, car un lavage de vaisselle inadéquat peut entraîner une maladie chez les clients en raison de la propagation de la maladie.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les aliments en général ne sont pas suffisamment protégés contre la contamination. Diverses violations ont été observées.
- - La nourriture est stockée directement sur le sol, à la fois dans la glacière et dans toute la cuisine.
- Action corrective: Retirer la nourriture du sol et garder au moins 6 pouces du sol
- - Divers articles alimentaires ont été trouvés entreposés sans couverture adéquate. Par exemple, les légumes sous la friteuse profonde / porte-chaud. Cela pourrait être contaminé par de la saleté ou d'autres débris alimentaires et entraîner des maladies. Action corrective: Gardez les aliments couverts de containers/liures de qualité alimentaire
- - Rag a vu couvrir la salade dans un frigo. Cela présente un risque de contamination et peut introduire des produits chimiques désinfectants dans les aliments prêts à manger. Mesures correctives : (corrigé pendant l'inspection) le chiffon a été retiré de la salade.
- - Boîte ouverte de sauce conservée dans un réfrigérateur à l'italienne. Les contenants métalliques ouverts peuvent causer la lixiviation du matériel de mise en conserve dans les aliments une fois la boîte ouverte, ce qui entraîne une contamination chimique.
- Nourriture à l'intérieur du réfrigérateur à l'italienne pas correctement séparé. Légumes crus conservés près de la viande crue, crevettes. Viande crue stockée sur des aliments prêts à manger.
- Mesures correctives : Séparer la viande et les fruits de mer crus des légumes crus et des aliments prêts-à-manger afin de prévenir les risques de contamination croisée et de transmission de maladies.
- Date à corriger : 26 avril 2022
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Poulet entier dégelé dans l'eau stagnante. Les aliments doivent être décongelés de manière à éviter d'être conservés à température ambiante pendant de longues périodes. Cela permettra de s'assurer que les microbes nuisibles ne poussent pas dans les aliments et causent des maladies. Correction lors de l'inspection : Le poulet a été déplacé sous l'eau courante.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Les registres de température et les registres d'assainissement ne sont pas remplis au moment de l'inspection. Cela devrait être fait pour s'assurer que l'équipement fonctionne correctement et que les aliments sont conservés à des températures sûres et manipulés dans des conditions sanitaires. Mesures correctives : Compléter et maintenir les registres de température et d'assainissement à l'avenir.
- Date à corriger : 26 avril 2022
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Contenants alimentaires stockés sur le sol dans l'ensemble des locaux. Il est donc difficile de nettoyer efficacement les locaux et d'attirer les ravageurs qui peuvent transmettre des maladies. Action corrective : retirer la nourriture du sol et placer au moins 6 pouces du sol.
- Date à corriger par: Prochaine routine
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: L ' assainissement général est insuffisant dans certaines régions.
- - À l'intérieur de certains micro-ondes doivent être nettoyés.
- - Le sol à l'intérieur du refroidisseur à l'italienne doit être nettoyé
- Mesures correctives : Nettoyer les zones mentionnées pour prévenir l'accumulation de débris alimentaires.
- Date à corriger par: Prochaine routine
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le lave-vaisselle n'est pas en mesure de distribuer la solution d'assainissement au moment de l'inspection. Cela doit être réparé avant que le lave-vaisselle puisse être utilisé, car les plats ne sont pas correctement désinfectés et peuvent transmettre la maladie d'origine alimentaire aux clients.
- Action corrective: Réparation lave-vaisselle
- Date à corriger : 26 avril 2022
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation : -Noter un nombre de contenants profonds d'aliments (jambes de poulet) avec une température > 20 oC -le personnel a déclaré que ces aliments sont en train de refroidir
- - Nouilles notées à température ambiante
- Mesures correctives : -Pour le refroidissement, s'assurer de suivre le processus FSP- pour les cuisses de poulet doivent être entreposés dans des contenants peu profonds (une couche de cuisses de poulet) pour se refroidir dans un refroidisseur
- Laisser refroidir de 60 °C à 20 °C en <2 heures - 20 à 4 °C en moins de 4 heures
- Utilisez le bain d'eau de glace, le bâton de refroidissement et les conteneurs métalliques peu profonds pour aider au refroidissement- utiliser minuteur pour surveiller
- - Les aliments froids doivent être entreposés à une température de <4 oC dans la glacière ou sur la glace pour maintenir la température
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : - Sortir les contenants notés entreposés dans les toilettes
- - Les produits secs (sucre, etc.) étaient entreposés dans des seaux sales
- Mesures correctives : -Aucun aliment ni contenant d'aliments à entreposer dans les toilettes
- Un produit chimique, un agent nettoyant ou aucun produit alimentaire peut être stocké dans cet espace
- -Les aliments doivent être entreposés dans des contenants propres
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Les chiffons d'essuie-glaces stockés sur les comptoirs - aucune solution d'assainissement de surface n'était disponible au moment de la visite. Il s'agit d'une violation grave et toute question répétée à l'avenir entraînera l'exécution (c'est-à-dire : ordonnance de correction, contraventions ...)
- Action(s) correctrice(s): -Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entreposés dans une solution de désinfectant - stocker tous les chiffons d'essuie-glaces (après rinçage) dans un seau de désinfectant. Un seau d'assainissement est nécessaire dans chaque zone de préparation des aliments.
- * solution de javel est faite
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les ustensiles notés et les éponges de lavage étaient entreposés dans l'évier de lavage à la main dans la cuisine.
- Action(s) corrective(s): Ne pas stocker quoi que ce soit dans l'évier de lavage à la main
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation : Le personnel a remarqué qu'il portait des gants et ne les change pas une fois qu'il est contaminé (toucher la caisse enregistreuse, la surface contaminée ou la nourriture ...)
- Mesures correctives: Les gants à usage unique doivent être changés à tout risque de contamination
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : - Viande crue notée entreposée près des aliments et sauces cuits
- -Les aliments notés dans ouvert peuvent à pied dans refroidisseur et petit refroidisseur devant
- -Noter beaucoup de produits alimentaires magasinent directement sur le sol en marchant dans la glacière et la cuisine (seaux sauces, chou, gingembre...)
- Mesure(s) corrective(s): -La viande rouge doit être entreposée dans l'étagère inférieure et loin des produits alimentaires cuits/prêts à consommer
- -Re organiser la promenade dans le refroidisseur
- - Après ouverture de la boîte, transfert de la boîte à un récipient de qualité alimentaire
- -Tous les contenants d'aliments doivent être stockés hors du sol sur les étagères
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage noté dans l'ensemble de la cuisine et de la vaisselle (sous/derrière l'équipement tels que porte froide, hotte de ventilation, plancher, mur ....
- Mesures correctives : Nettoyer l'ensemble de l'installation
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : sauce réchauffée et tofu de poisson dans un bouillon chaud à 45,6C. Une unité de maintien à chaud a été débranchée. La nourriture est réchauffée à l'ouverture du poêle à 10h. L'heure de l'inspection est 11h30. Tous les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être supérieurs à 60C pour prévenir la croissance bactérienne. Réchauffer la sauce et le tofu de poisson sur le poêle à >/=74C et tenir les aliments chauds au-dessus de 60C. L'opérateur a réchauffé les aliments sur le poêle à >/=74C et a allumé l'unité de maintien à chaud. Aliments maintenus >/=60C.
- Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Station de lavage à la main près de l'unité de retenue chaude bloquée par des conteneurs de nouilles. Pas de savon disponible dans le distributeur. Les postes de lavage des mains devraient être accessibles aux employés et exempts de barrière pour se laver les mains, doivent être équipés d'eau non froide, de savon et de papier pour effectuer le lavage des mains. Retirer les contenants de l'évier et remplir le distributeur de savon. L'opérateur a enlevé les conteneurs et rendu l'évier accessible, distributeur de savon rempli
- Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
- Mesures correctives:
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation : le poulet est décongelé dans un seau d'eau froide dans l'évier de la préparation. Les aliments doivent être décongelés sous l'eau froide courante, au réfrigérateur à </=4C ou au dégel micro-ondes et utilisés immédiatement pour empêcher la croissance bactérienne. Le poulet doit être décongelé selon l'une des méthodes de dégel appropriées.
- L'opérateur a déplacé l'élément de dégel uynder l'évier et le dégel avec l'eau froide courante.
- Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction