Siomai Queen

106 - 4909 17 Avenue SE Calgary AB T2A 0V5 · Food - General

1 inspection

1. Inspection initiale8 avr. 2026

   2 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • ** CORRECTÉ**1. L'exploitant prévoyait stocker une unité de retenue chaude sur le comptoir avant, ce qui la rendrait accessible aux clients et exigerait un garde éternue. L'exploitant a déplacé cet équipement vers le dos, de sorte que les aliments seraient protégés contre une éventuelle contamination des clients.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1. L'exploitant n'avait pas de procédure écrite détaillant les étapes de nettoyage et d'assainissement de l'équipement de remplissage du simaï. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez écrire une procédure étape par étape pour le nettoyage et la désinfection de cet équipement.