Siomai Queen
D426 - 12445 Lake Fraser Drive SE Calgary AB T2J 7A4 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 2 récipients de savon liquide ont été entreposés dans l'évier.-monter le distributeur de savon sur le mur pour s'assurer que les lavabos sont facilement accessibles.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 2 récipients de savon liquide ont été entreposés dans l'évier.-monter le distributeur de savon sur le mur pour s'assurer que les lavabos sont facilement accessibles.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait 2 friteuses de comptoir au bord de la zone de commande. Il n'y a pas eu de ventilation ou de suppression du feu pour ces friteuses profondes.-supprimer les friteuses profondes, obtenir différentes friteuses profondes qui don't nécessitent une ventilation, ou installer une ventilation appropriée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le désinfectant pour javel était plus de 100 ppm.-corrigé pendant l'inspection-mélange 1/2 c. à thé de javel par 1L d'eau.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 2 récipients de savon liquide ont été entreposés dans l'évier.-monter le distributeur de savon sur le mur pour s'assurer que les lavabos sont facilement accessibles.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait 2 friteuses de comptoir au bord de la zone de commande. Il n'y a pas eu de ventilation ou de suppression du feu pour ces friteuses profondes.-supprimer les friteuses profondes, obtenir différentes friteuses profondes qui don't nécessitent une ventilation, ou installer une ventilation appropriée.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un plateau de sauces a été observé sur le lavabo. L'opérateur a enlevé le plateau pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que l'évier est accessible en tout temps.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le calfeutrage autour de l'évier à deux compartiments est en délabrement, et le rebord plastique autour du bassin est fissuré à certains endroits, créant ainsi un bord rugueux difficile à nettoyer. S'il vous plaît réparer le calage autour de l'évier de sorte qu'il est lisse et facile à nettoyer.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?